7月20日，上海福喜食品有限公司过期肉问题经媒体曝光后，山东省食品药品监督局立即部署对全省麦当劳、肯德基、必胜客等连锁餐饮单位使用食品原料进行全面调查处理。截止目前，全省范围内涉及上海福喜食品有限公司问题食品已得到较好控制。

　　
       7月21日，山东省食品药品监督局下发了《关于开展餐饮单位使用上海福喜食品有限公司问题食品专项检查工作的紧急通知》。要求济南、青岛市局责成麦当劳山东总部、肯德基和北京必胜客比萨饼有限公司青岛分公司立即组织对山东辖区内各自旗下门店进行自查，停售、封存上海福喜食品有限公司提供的食品原料和肉制品，并及时汇总问题食品品种、数量等情况。同时要求各市食品药品监督管理部门立即组织对本辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等大型连锁的餐饮店进行全面检查，立即停售、封存问题食品原料和制成品。

　　省局会同济南市局组织对青岛肯德基公司济南办事处、山东麦当劳(餐厅食品)有限公司进行了专项检查。青岛市局主动约谈了百胜餐饮集团下属的肯德基和必胜客青岛公司和青岛麦当劳有限公司负责人。各地食品药品监督管理部门自20日起已迅速采取行动，组织对所辖相关门店进行专项检查。

　　经各地食品药品监督管理部门检查和肯德基、必胜客和麦当劳山东总部自查，上述三家企业均已于20日晚起全面停售涉及上海福喜原料的产品，并按照各自总部要求进行了全面封存。

　　经调查，山东省百胜餐饮集体旗下品牌有肯德基318家、必胜客62家。山东省内肯德基门店未使用上海福喜食品原料。必胜客有一款调味牛肉排(店面供应名称椒盐牛排)所用原料来自上海福喜食品有限公司。目前，必胜客青岛配送中心未配送的调味牛肉排180箱全部封存。必胜客门店共封存132箱，每箱净含量为9.84公斤，全省共封存3070.08公斤。

　　山东省共有麦当劳门店80家。分别由济南、青岛两家公司管理，济南辖区36家，其中有34家涉及上海福喜食品原料，具体产品为猪柳和猪肉饼，共封存23000片。青岛辖区44家，涉及上海福喜公司提供的猪肉饼、火腿扒和牛肉饼3种原料，分别封存猪肉饼16001片、火腿扒16010片、牛肉饼4183片。

　　此外，媒体报道上海福喜公司事件后，省食品药品监督局发出通知，责成威海市食药监局立即组织对辖区内隶属于美国OSI集团的位于乳山的2家食品企业开展彻查。

　　检查人员对两家企业生产现场、食品原料和产品出入库记录、销售记录进行了现场检查，并约谈了有关人员。同时对两家企业库存的所有产品及原料进行了抽样检验。经初步检查、调查，截至目前未发现两家企业存在使用或销售过期食品原料、使用回收食品加工食品以及更改保质期标识等行为。

　　7月22日，省食品药品监督局再次下发通知并《转发食品药品监管总局办公厅关于彻查上海福喜食品有限公司问题食品的通知》，要求威海市食药监局按照总局部署，严格排查主体责任制度落实情况，依法严肃查处违法违规行为。同时对各市食药监局进一步做好肉制品生产监管工作，加强协调配合和信息通报，形成监管合力等工作进行了再部署全省食品药品监督管理部门将密切关注相关企业，督导专项检查工作，严控事态发展。
 

初审编辑 阚金剑