青岛市民最关注的“十大食品”专项抽检活动10日启动。此次活动将抽检1000批次食品，在抽检过程中，市民代表全程参与，指定具体抽检样品。9月中下旬，市食药局将陆续发布抽检结果。对不合格的食品将依法依规严格查处，涉嫌违法犯罪的，转交公安机关处理。
据悉，市食药监局前期通过开展岛城食品安全“问计于民”有奖调查活动，选出了市民最关注的“十大食品”。这“十大食品”为生鲜肉、儿童食品、水果、调味品、烧烤食品、生鲜水产品、粮食及其制品、熟肉制品、蔬菜、面制品。本次专项抽检活动也是围绕着市民最关注的这些食品来抽检，具体抽检哪些产品由市民代表说了算。
天台路社区的居民黄阿姨和十几位邻居都是食品安全宣传员，每年的市民抽检活动她们都积极参加。昨日上午，在麦德龙商场，黄阿姨和抽检人员一起对她最关心的肉类和水果蔬菜进行了取样。在水果区域，黄阿姨特别要求抽检人员对火龙果进行取样，她说：“家里孩子最爱吃的就是火龙果，抽检看看有没有问题，可以吃得更放心。”食安抽检人员让黄阿姨挑选样品，并将样品放到无菌袋里进行封存。还有市民代表选取了日常食用的大米、面粉等食品作为抽检样品。取样结束后，抽检人员和市民代表又来到了埠西农贸市场对水产品进行了取样，选取了蛤蜊、多宝鱼等市民经常食用的品种进行检测。
市食品药品监督管理局相关负责人介绍，从8月上旬至9月底，食品药品监管部门将在全市范围内开展市民关注的“十大食品”专项抽检活动，抽样日期为8月9日至19日，8月19日前完成全部抽样工作，9月中下旬陆续发布抽检结果。整个抽检过程市民全程参与，抽检品种由市民投票选出，抽样场所由市民确定，抽检什么食品由市民现场指定，检验过程向市民开放，抽检结果向市民公布。每个区市每次抽样邀请的市民代表不少于10人。
记者在现场看到，来自第三方检测机构的工作人员进行实验室检测采样时，每种样品都抽样两份，一份做检测，另一份备存，留作复检。市民代表指定抽检样品后，身着专业服装的第三方检测机构工作人员进行抽样，然后贴上封条，放进保温箱，并对样品的进货批次、进货来源、进货数量等现场进行详细登记。第三方检测机构工作人员介绍，在高温环境下抽检的样品很容易变质，为了保证检测结果的准确，必须使用保温箱进行保温处理，这些样品被带到实验室后，当天就将进入检测项目的各环节。检测机构在抽样完成后7个工作日内必须出具检测结果，并报市食品药品监管局应急管理处。检测机构在检验过程中还将安排时间对市民代表开放，让市民了解检测的有关过程。
