揭秘枣庄粉条厂乱象:当地人不吃 原料多为木薯粉(组图)

2016-01-21 11:38:02 来源:新华网 作者:佚名 责任编辑:高静 字号:T|T
摘要】在以生产粉条闻名的山东省枣庄市山亭区桑村镇,却有一件怪事,当地产粉条,吃的人却很少。商贩说,区分粉条好坏得看加工的原料:名为地瓜粉条,实际上都是用其他原料替代的。什么样的原料替代地瓜粉,这又是否是当地人不吃当地粉条的原因?

揭秘枣庄粉条厂乱象:当地人不吃 原料多为木薯粉(组图)

  在每家粉条加工厂的门口,都会堆放着小山般的木薯粉。(视频截图)

揭秘枣庄粉条厂乱象:当地人不吃 原料多为木薯粉(组图)

  有了酱油精,“你要什么颜色,给你调什么颜色,颜色不是问题。”(视频截图)

揭秘枣庄粉条厂乱象:当地人不吃 原料多为木薯粉(组图)

  年轻人表示,虽然他家生产粉条的年头不短,但做不出不放明矾的粉条。(视频截图)

   粉条口感爽滑有韧性,深受国人喜爱,从东北的各类粉条炖菜到中原的凉拌粉皮,再到蜀地的酸辣粉小吃,粉条的“足迹”遍及中国的大江南北。然而在以生产粉条闻名的山东省枣庄市山亭区桑村镇,却有一件怪事,当地产粉条,吃的人却很少。

   粉条产地不吃粉条

  据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,枣庄市山亭区桑村镇蒋沟村和马厂村两个村粉条加工厂集中,当地生产的粉条使用地瓜做原料,做出来的粉条劲道耐煮,口感甜滑。因此,受到市场的好评,并畅销省内外。“白色的卖到兖州,黄色的卖到南方。”然而,有知情人向记者爆料,当地盛产的这种粉条,当地人从来不吃。“我们当地人都不吃,因此了解里面加的东西,所以都不吃。”

  记者前往桑村镇进行调查,在当地集市上,各种物资都很丰富,唯独难找粉条的踪影。来回转了好几遍,记者最终在一个不起眼的角落里,看到一家销售粉条的商贩。

  这位商贩说,他家卖的粉条是当地生产的地瓜粉条。尽管品质过硬,但一上午的时间,也没卖出几斤。“四块钱一斤。这是好粉条,你买孬粉条去啊,孬的也就是在三块钱一斤。”商贩给记者牢骚,都怕买到劣质粉条。当地人对这个行当太清楚了。

  什么样的是劣质粉条?当地的粉条里到底又什么问题?

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