刚出锅待打包配送的晚餐。(美国《侨报》资料图)
据美国《侨报》报道，中国人对“食堂”都十分熟悉，近几年“微商”这个概念也十分火热。如果食堂碰上微商，会是什么效果呢?
最近，一个名叫“舌尖微信食堂”的微信号在美国麻州华人圈中很是火热，这正是华人餐饮业的一个创新举措：藉由“微商”易传散讯息、方便消费者订购和销售货品的特点，将食堂搬上网络，打造网上接受订单，由中央厨房集中做菜，然后分装打包配送至各镇的订餐家庭的一条龙服务。
据悉，“舌尖微信食堂”这一创新想法源于创始人一家遇到的困难：夫妻既要工作又要照顾孩子，每天下班后经常为晚饭发愁。四位合伙人最初共请了一位阿姨帮忙做饭，后来发现这个市场需求非常普遍，四人的创业想法便油然而生。
去年10月，“微信食堂”正式上线。创新的经营模式吸引了许多华人家庭的关注。目前“微信食堂”以月为单位，每月提前在网站和微信上发布菜单，接受预订。菜单每月更新，比如10月的菜单就有素什锦、家常豆腐、沙茶牛肉和红烧鸡等广受华人大众欢迎的家常菜。“微信食堂”还从中国聘请了专业厨师，每月推出韭菜盒子、葱油饼等特色小食，各家庭可视需求，选择每周1到5次的订餐服务。
创始人之一的莫润扬说，食堂的服务也在不断改进创新。他们还参考亚马逊的服务体系，推出会员制，成为会员的客户可以享受免运费送餐和随时取消或者更改订餐计划等权利。
另一合伙人李勇是一位营养师，有着深厚的医学和营养学背景。在他的指导下，微信食堂的菜单都经过精心挑选和搭配，烹饪方法也大有讲究。少油少盐无味精，做到既好吃又营养。
微信食堂的合伙人们表示，微信食堂的另一大优势是合理利用社会资源，减少浪费。许多家庭通常在周末去超市买菜，囤足一周的食物，所以经常难以把握分量，常有食材会浪费，且购物和做菜又耗费了大量的时间和精力。而微信订餐集中了社会资源，以批发价大量采购最新鲜的食材，集中人力做饭、配送，可最大化避免浪费。有订餐的客户表示现在一个月只去一趟超市，省时省力。
家住艾克顿的李女士从莫润扬太太那里听说了“舌尖微信食堂”，抱着试试的心态订餐以后，成为了微信食堂的长期稳定客户。对她来说，每周工作日预订晚餐，节约了大量的时间，一下班就能吃上热腾腾的饭菜，有多余的还可打包作为第2天的中饭。
她说，“微信食堂”吸引她的优点在于比较灵活和省心，订餐计划可随时开始和结束，而且价格较合理。
“舌尖微信食堂”团队还有更大的愿景。莫润扬说，希望以后能和其他中餐商家进行合作，从而构建一个配送餐网络。届时，“‘舌尖’能给客户们的不仅是食堂，更是一个美食广场了”。 (季婕)
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