“少吃盐，少生病，少受罪，让儿女们省心”。3月6日，滨城区彭李街道二十里堡居委会居民赵凤英一席话，道出了城乡居民在“减盐防控高血压”宣传活动中形成的共识，这也是我市实施“减盐防控高血压”项目五年所取得的重要成果。
据市疾控中心副主任张志广介绍，2011年至2016年，我市实施了为期5年省部共建项目——减盐防控高血压项目，通过完善减盐政策措施、建立减盐环境支持体系、增强居民低盐膳食防控高血压和科学健康饮食意识，达到降低食盐摄入量的目标。
项目启动前的2011年减盐防控高血压基线调查数据显示，我市居民平均每日食盐摄入量为12.11克；2016年减盐防控高血压终期评估调查结果显示，城区居民平均每日食盐摄入量为10.78克，比2011年降低1.33克。
2011年我市城区居民日均食盐摄入量超标一倍
2011年6月，市疾控中心积极争取的减盐防控高血压项目在全省20个试点县区之一的滨城区开展了人群基线调查工作。基线调查结果显示，滨州城区居民日食盐摄入量为12.11克，是国家标准的两倍多。此次基线调查数据，为指导我市实施“减盐防控高血压”项目提供了科学依据。
研究表明，过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。
2002年全国居民营养调查结果，我国居民人均日仅烹调用盐的摄入量就高达11.9克，我省为12.6克，是《中国居民膳食指南》推荐量（每日每人不高于6克）的2.1倍。
山东是心脑血管疾病的高发地区，2002年15岁以上成人高血压患病率达25.1%，高于全国同期水平（18.8%）；2004-2005年高血压相关的心脑血管疾病标化死亡率为188.2/10万，高于我国东部地区平均水平171.6/10万。数据表明，食盐摄入量高、高血压患病率高、心脑血管疾病标化死亡率高，我省处在“三高”地区。
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