两块五一两!香椿芽成“富贵菜”下个月就便宜啦

2017-03-29 13:50:43 来源:大众网 作者:佚名 责任编辑:高静 字号:T|T
摘要】春季来临,素有“开春第一鲜”的香椿芽也已抢“鲜”上市。据了解,在短短半个月时间内,香椿芽的价格已经从最开始上市时的50元一斤,降到了目前的25元一斤。蔬菜商贩陈先生说,现在临沂市场上的香椿芽主要来自云南、广西,因为南方气温高,香椿芽会提前采摘。

  春季来临,素有“开春第一鲜”的香椿芽也已抢“鲜”上市。28日,记者走访发现,临沂香椿芽的价格在众多蔬菜中一枝独秀,虽然从刚开始上市的每斤50元,短短半个月降到每斤25元,但在蔬菜中目前仍然是一种“富贵菜”。

  一小把香椿芽能卖到10元钱。

  商贩:卖价高,报价从斤变成了两

  “香椿芽怎么卖的?”28日上午8点,在临沂站前农贸市场熙熙攘攘的人群中,不时响起询问香椿芽价格的声音。“两块五。”商贩们几乎是异口同声,听到这,您可别高兴得太早,因为商贩们报的价不是按“斤”,而是按“两”。

  这样的报价,商贩陈先生称这都是进价太高给逼的。他称,半个月前,他是年后第一次卖香椿芽,50元一斤,顾客听到价格后都吓得没有买,太贵了。

  后来,他就改变了一下报价方式,再有人问价时,他就按照两来报价。因为香椿芽是个尝鲜菜品,顾客一次也不会买太多。随后,他又对香椿芽进行了“瘦身”,就是把香椿芽都分成小把,一把香椿芽在3两左右,这样的话,顾客买一把也就是花十多元。

  据了解,在短短半个月时间内,香椿芽的价格已经从最开始上市时的50元一斤,降到了目前的25元一斤。“我们现在还是习惯按照‘两’来报价。”陈先生说,随着价格的陆续下降,现在香椿芽的销量已经比前几天明显增加。

  记者走访发现,整个站前农贸市场有数十个摊位,却只有6个摊位卖香椿芽。这几个摊主也把香椿芽当宝贝,除了拿出一两份摆放在摊上吸引顾客外,其他都存放在保温盒里。

  与菜市场相比,目前,超市内销售的香椿芽价格也出奇得一致。“我们超市今天是第一次卖香椿芽,一斤25元。”在市区沂蒙路一家大型超市,工作人员孙先生说,因为前期香椿芽的进价太高,超市就一直没有进货。

  市民:太贵啦,买不起,尝鲜还是省省吧

  在临沂站前农贸市场一摊位前,市民张女士选购了一小把香椿芽。“25元一斤?4两,不是正好10块钱?”在听完摊主说是2.5元一两的解释后,她迟疑了一下,还是掏钱买下手中的香椿芽。

  张女士称,老人比较喜欢吃香椿芽,每年春天,她都会买一些给家里的老人尝鲜,“前几年,即便是刚上市的香椿芽也就是十多块钱一斤,没想到今年的价格会这么高。前几次问价,听到一斤四五十块钱,我就直接没敢买。买一斤香椿芽能买上3斤猪肉了,对于普通老百姓来说,确实太贵了。”

  还好,短短半个月后,香椿芽已经降到了25元一斤。虽然感觉仍有些贵,但张女士决定还是买一些回去给老人尝鲜。

  “香椿芽炒鸡蛋是孩子的最爱,但这香椿芽和鸡蛋的价格差得也太大了。”市民刘先生说,现在鸡蛋2元多一斤,而香椿芽却是25元一斤,买一斤香椿芽的钱赶上买10斤鸡蛋,“还是再等等吧,等便宜了再说。”

  探因:量少+运费是卖价高的主要因素

  记者采访中得知,目前,临沂市场销售的香椿芽并不是本地产的,而是产自南方的蔬菜大棚。由于产量低,再加上运输成本高,所以,香椿芽在北方市场销售的价格高,并且大部分香椿芽主要销往饭店。

  蔬菜商贩陈先生说,现在临沂市场上的香椿芽主要来自云南、广西,因为南方气温高,香椿芽会提前采摘。而且,香椿芽本身产量就不高,再加上不像其他蔬菜那样大面积种植,所以,早春的香椿芽就出现了这一高价现象。

  “空运在很大程度上也提高了香椿芽的价格。”商贩李先生说,可别小看这些香椿芽,都是坐着飞机“飞”到临沂的,为了保证新鲜,途中还要采取保鲜措施。香椿芽从树上采摘下来四五天后就会蔫,一般从产地采摘下来就得马上打包运输。

  另据了解,南方的香椿芽在每年3月份上市,一直卖到3月底。进入4月份后,北方本地的香椿芽就会陆续上市,南方香椿芽就没有太大的市场空间,到时,市民就能吃到便宜的香椿芽了。

  鲁南商报记者 吴慧

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