沂水县圈里乡四举措强化“三小”专项整治工作

　　中国网山东9月11日讯(王雪 通讯员 付长青)《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》实施以来，临沂市沂水县圈里乡积极动员部署，深入开展食品加工小作坊、小餐饮和食品摊点(以下简称“三小”)专项整治工作，取得了明显成效。

　　领导重视，责任到位

　　圈里乡党委政府高度重视《三小条例》的贯彻实施工作，成立专项整治工作领导小组，召开专题会议部署“三小”整治工作，明确了目标任务、整治重点、工作步骤，倒排节点计划，细化责任到人。

　　普查建档，分类管理

　　圈里乡充分发挥基层食品安全协管员的作用，通过进村入户对小作坊、小餐饮和食品流动摊点进行拉网式排查，建立普查档案，全面掌握全乡“三小”行业的数量、品种等相关情况。对全乡食品加工小作坊、小餐饮和食品摊点进行梳理、分类、帮扶、整改提升。

　　广泛动员，加强宣传

　　以沂水县创建省级食品安全先进县活动为契机，多次召开食品安全培训会、“三小”专题培训会，利用村级广播、宣传牌、条幅、墙体标语等方式加强对三小行业整顿提升的宣传。

　　强化措施，加强监管

　　不断加大巡查和监督抽查的频率和力度，重点检查卫生状况、添加剂使用公示、原料进货台账及产品销售登记等情况。对存在的问题，要求“三小”业主能现场整改的现场整改，不能现场整改的限期整改，使现有小作坊、小餐饮和食品摊点环境卫生状况、生产工艺、内部质量管理等都有明显提升。通过整治，圈里乡“三小”行业卫生环境逐步改善，生产环节和操作流程基本规范，7月份送检的10个批次产品无一不合格。