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新疆伊宁创业姑娘:想让更多人品尝到香甜的糕点

稿源时间:2014-11-13 13:48:10  文章来源:天山网  作者:郭君 唐碧君 责任编辑:王显卿
【摘要】米合尔古丽·阿不来提毕业于伊犁财贸学校,学的是会计专业。因为从小喜欢烘焙糕点,她毕业后通过参加县上的劳动力大培训,系统地学习了糕点制作。
  每天清晨,当第一缕阳光洒向大地时,米合尔古丽·阿不来提糕点店的大门会准时打开。一整天,米合尔古丽·阿不来提都能闻着香甜的味道,快乐地做着各种糕点,迎接新老顾客。


  11月11日,记者来到位于新疆伊宁县胡地亚于孜乡下胡地亚于孜村的糕点店,只见米合尔古丽·阿不来提正在制作传统糕点。她告诉记者,她毕业于伊犁财贸学校,学的是会计专业。因为从小喜欢烘焙糕点,她毕业后没有按照家人的要求,找一个专业对口的工作,而是通过参加县上的劳动力大培训,系统地学习了糕点制作。

  “刚毕业时,我在伊宁市一家糕点房边打工边学习做糕点的技术。”米合尔古丽·阿不来提说,她2011年毕业时,正值伊宁县对全县农牧民进行免费技能培训。听说有糕点培训班,她高兴地报了名,开始认真学习糕点的制作和烘焙技术。

  经过一个冬天的培训,米合尔古丽·阿不来提成为同行中的佼佼者。因为手艺好,乡里其他村的村民纷纷请她当老师。“培训结束后的两年里,我手把手教大家做糕点,天天忙得不可开交。”米合尔古丽·阿不来提说,这对她来说是一种锻炼,既教会了乡亲们,又没有荒废手艺。

  经过两年的实践,米合尔古丽·阿不来提想要开一家糕点店。乡里一直鼓励大学生自主创业,并且积极为创业者提供资金上的保障,米合尔古丽·阿不来提因此享受到了2万元的创业贴息贷款,村里也为她提供了2000元的创业基金。2014年6月,米合尔古丽·阿不来提的糕点店开张了。

  尽管走出校门不久,但是24岁的米合尔古丽·阿不来提对自己的前途充满信心。她告诉记者,除了做传统糕点,她还不断创新,尝试制作款式新颖、口味独特的新式糕点,这些糕点非常受顾客欢迎。她还买了制作糕点的书籍,不断学习。为了研究怎样能将糕点做得更好,她经常熬夜到很晚。

  “现在我每天都有200元左右的收入,碰上办婚礼的,一下子能订1000多元的糕点。”米合尔古丽·阿不来提说,她的糕点价格相比其他糕点店较低,但味道一点也不逊色。现在农忙时节过去了,农村办婚礼的人多了起来,她的生意非常好,有时伊宁市的超市都到她店里订货。

  漂亮的姑娘正值花一般的年龄,如何耐得住经营小店的寂寞,用一双巧手制作消费者喜爱的美食?

  “干自己喜欢的事情是一种享受。我每天听着音乐,用心去制作美食,生意虽小,但是体现了我的人生价值。”米合尔古丽·阿不来提说,她也有“野心”,那就是通过自己的努力,做出独具特色的糕点,再招收一些学徒,开一家分店,让更多人品尝到香甜的糕点。

值班编辑 高静

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