滨州沾化12家餐饮单位获省级荣誉称号

　　中国网山东滨州4月28日讯 (记者 林梦云) 近日，滨州市沾化区清洁厨房行动取得新成果，现时比萨店、曼德夫餐厅、德克士餐厅、全统永和豆浆店、百盛餐厅、益民海鲜店、福胜肥牛火锅店、华莱士炸鸡汉堡店、御香苑快餐店、味庄家宴餐厅、湘香老鸭火锅、大福肥牛火锅店等12家餐饮单位被省食药局评定为2015年“省级清洁厨房”。

　　一是组织餐饮单位开展培训。定期对餐饮单位负责人、从业人员开展专题培训。普及省级清洁厨房评定标准，对厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生、餐厨环境5大类20项进行细化讲解，激励广大餐饮服务单位积极参与明厨亮灶建设工程，全力打造清洁厨房，努力提升餐饮食品安全管理水平。

　　二是发挥示范引领效应。组织餐饮单位到省级清洁厨房餐饮单位学习观摩，总结清洁厨房行动中的典型经验和优良做法，取长补短，提升创建能力，打造餐饮服务品牌。

　　三是调动社会力量参与监督。充分发挥信息员、协管员监督作用，推动餐饮服务行业落实主体责任、提高自律水平，确保公众饮食安全。