中国网山东鲁企8月5日讯 青岛市市委、市政府高度重视本市老字号企业振兴发展工作。7月1日，李群书记、张新起市长分别做出重要批示，要求认真做好新时期本市老字号振兴发展工作。
为贯彻落实市委、市政府主要领导批示精神，8月4日，市政府召开全市老字号企业座谈会，传达学习市委、市政府主要领导批示，播放《青岛老字号》纪录片，市商务局通报全市老字号企业振兴发展工作情况;讨论《关于振兴青岛老字号发展的意见》，听取老字号企业意见建议;市南区、市北区等相关区市和市经信委、工商局、财政局等市政府部门就如何支持本市老字号企业振兴发展先后发言。最后，孙立杰副市长讲话。
一、本市振兴发展老字号工作情况
目前，全市有经商务部认定的中华老字号企业19家，其中，商贸企业7家，工业企业12家，经山东省商务厅认定的山东老字号企业10家。2015年实现销售额 870 亿元，同比增长9.7%。
(一)高度重视老字号的传承和发展。一是组织拍摄了《青岛老字号》宣传片，共分三集，分别为：实业印记、衣食老店、市井百业，全长45分钟。目前，该片已基本制作完成。由于时间原因，今天只演了上集，中集和下集下次有机会再请各位企业家观看;二是指导成立了青岛老字号企业协会，使全市老字号企业有了自己的“家”，为老字号企业展开交流，抱团发展，加强与政府沟通搭建了良好平台。三是每年在青岛城市购物节期间，组织老字号企业产品参展，全方位推介青岛老字号产品，为广大市民和游客品尝青岛老字号产品搭建平台。
(二)创新求变使一批老字号复活生存。老字号企业中既有像青啤、即发、利群等成长顺利的“长青藤”企业，也有像鸡牌味精、天真摄影、台东五金这样历经曲折后复苏的老品牌，还有更多的陌生老面孔不断出现。青岛老字号恢复工作进展顺利。一是进行资产重组，土地置换，退城进乡等措施使一批青岛老字号“重出江湖”。如青岛一木，通过土地置换筹资2亿元，用于企业建设，以老字号新企业的形象，立于不败之地，2015年实现销售收入2.5亿元。二是进行嫁接改造，使一批青岛老字号“起死回生”。如“鸡牌味精”，由于历史原因走向衰败，在经历破产、收购、嫁接后，成立青岛金大鸡味素有限公司，并恢复生产，如今，该集团已经有了鸡牌味素、酱油、醋、咖喱粉等60多个品种的注册商标，并在内蒙卓资县投资兴建30万吨味素生产基地。三是加大投入使一批青岛老字号换发青春。如青岛浮德皮鞋不断加大投入，产品质量达到同行业先进水平，近2年投资3000万元，为企业的创新发展奠定了基础，2015上市新款1900多个。
(三)加强引导使老字号健康发展。我们组织实施了 “户联网+老字号”、“名优产品展+进商场”、“标准+规范”三大行动计划。主要做法：一是组织企业参加“户联网+老字号”培训班，建立户联网平台，免费让19家中华老字号企业和10家山东老字号进住苏宁易购。二是开展老子号企业产品展示展销活动。组织即发、海滨、春明等一批老字号企业在利群等大型商场设立专柜，为老字号企业产品开拓市搭建平台。组织老字号企业积极参加商务部组织的各种会展。如：广交会、民交会、老字号博览会等。三是以标准化规范化，促进企业的创新发展。2013至2014年我们共制定了23个地方行业和企业规范，激发了企业创新活力。
(四)引进先进理念和管理模式，使老字号企业不断创新发展。一是加强技术创新力度，提高生产效益。如：青岛天真摄影有限公司为适应市场需求，投资建成了天真布拉格拍摄基地，项目建成后，效益提高了50%;海滨食品公司创新了海参、干海产品深加工技术，有原年产值2000万元提高至3000万元以上。二是创新经营模式，提高企业经济效益。如：青岛利群集团，2015年，实现销售额226亿，上交税金2.4亿元。三是丰富文化内涵，提高老字号品牌影响力。如即墨老酒厂，建成了即墨老酒博物馆，借助这个平台，大力开展工业旅游开发，不断推进旅游产业升级，春和楼餐饮有限公司成立了传媒公司，刺激文化营销，实现了文化引领营销、营销推动文化的良性循环。
(五)启动“老字号振兴工程”，指导优势企业做大做强。
本市全面启动中华老字号振兴工程，从认定的中华老字号中，选择一批优势明显、具有发展潜力的老字号企业列入本市重点培育对象，通过组织专家指导技术改造、支持企业知识产权保护、开展连锁经营，拓展国内外销售渠道等方式，促进企业向集团化、规模化方向发展。如海滨食品与黄海研究所联手共同创新发展，打造了滨海旅游海产品品牌，使海滨小金系列产品美誉度不断提升。
虽然本市老字号振兴发展取得了一定的成绩，但也存在许多问题和挑战，我们要认真学习领会市委、市政府主要领导批示精神，按照这次会议的要求和部署，共同努力，开创本市老字号企业振兴发展的新局面。
二、孙立杰副市长讲话精神
(一)提高认识，明确工作目标
1、充分认识保护与促进中华老字号发展的重要意义。中华老字号承载着独特的技艺和精深的文化，是我国珍贵的自主品牌。在丰富人民生活、展现民族文化等方面发挥着日益重要的作用，做好新时期中华老字号保护与促进工作具有十分重要的意义：
一是有利于推进商业诚信体系建设。老字号历久不衰，关键在于其始终秉持诚信为本的商业道德和质量第一的经营理念。继承和发扬老字号的优秀文化，对于引导企业诚信经营，构建规范的市场秩序，促进商贸服务业健康发展，具有很好的示范作用。
二是有利于扩大消费。中华老字号分布在众多行业，其产品深受消费者欢迎，特别是在中华民族传统节日，老字号产品更是备受青睐。保护和促进老字号发展，对于繁荣市场、满足需求、扩大消费具有重要意义。
三是有利于引领商贸行业提升经营管理水平。中华老字号历经市场考验而生生不息，根本在于其精深管理艺术和竞争实力。大力弘扬中华老字号的优秀管理经验，使其在广大商贸企业中发挥示范作用，有利于带动和提升行业经营管理水平。
四是有利于保护优秀民族品牌。中华老字号具有较强竞争力和国际影响力，在国内外具有广泛的消费群体和强大的品牌影响。保护与促进老字号的发展，是实施品牌战略、促进优秀自主品牌做大做强的重要措施。
2、明确工作目标。坚持传承与创新相结合，政策扶持与企业自身发展相结合，行业促进与社会广泛参与相结合，通过各方面的共同努力，建立健全保护与促进老字号发展的支持体系，形成全社会关心、爱护、支持老字号发展的良好氛围。建立促进振兴老字号发展的支持体系，增强老字号企业自主创新和市场竞争能力，挖掘整理传统产品和技艺，创造条件使老字号做精做强，力争在“十三五”期间，努力实现“432工程”。即实现4个一批(认定一批、做强做优一批、改造提升一批、恢复发展一批)、打造3个中心(标准制定中心、产品研发中心、市场开拓中心)、建立2个平台(宣传展示平台、基金平台)的工作目标。
(二)加大力度，保护老字号特色
1、加强中华老字号商标保护。要加强对中华老字号商标的保护，鼓励和支持中华老字号在国内外进行商标注册，依法打击侵犯中华老字号商标权益的行为。
2、加强中华老字号文化遗产保护。组织老字号企业参加非物质文化遗产申报工作，逐步将符合条件的老字号技艺纳入非物质文化遗产保护体系，将老字号传统建筑、老字号集中的商业街区纳入文物保护体系。
3、加强中华老字号网点保护。在城市规划、建设、改造中充分考虑对老字号原址原貌的保护，涉及中华老字号店铺原址动迁的，要按照有关要求，在原地妥善安置或在适宜其发展的商圈内安置。在老字号门店较集中的地区，要划定保护范围，制定专门的保护规划，进行重点保护。鼓励老字号企业集聚式发展，鼓励有条件的地区建设和修缮老字号特色商业街。
(三)鼓励创新，推动做大做强
1、推进企业改革改制的创新。积极支持老字号企业进行改革改制，加快资产重组，鼓励各类资本参与老字号企业改制，特别是对困难较大的老字号企业实施战略重组，组建老字号企业集团，提高老字号企业市场竞争力。在经营主体、主营业务保持延续的条件下，支持符合条件的老字号企业上市，发挥老字号企业品牌和技术优势，盘活老字号资产。在这方面，我们刚刚设立的青岛市商贸业引导基金也要积极参与进来。
2、推进传统技艺的创新。对特色鲜明、有广泛群众基础的老字号传统产品、技艺、品牌和产品配方，要加大支持力度，使之传续光大。鼓励老字号企业按照市场需求，在传承传统产品、技艺特色的基础上实现产品创新，通过采用先进的科学技术和工艺流程，开发新产品，提升产品档次。
3、推进品牌、市场开拓的创新。要积极支持中华老字号企业开拓国内外市场。利用中小商贸企业发展专项资金和中小企业开拓国际市场资金，对举办各类老字号展会，以及老字号企业参加国内和境外展会给予支持。充分发挥商务部驻外经商机构作用，为老字号企业开拓国际市场提供便利。
(四)营造有利于老字号企业发展的综合环境
1、整理老字号优秀遗产。运用多种方式，对老字号发展史料进行真实、系统和全面的整理，健全老字号档案。鼓励有条件的地区或单位，经征得老字号企业同意，将整理后的材料结集出版。
2、开展老字号交流。充分发挥老字号协会等行业组织的作用，积极开展老字号理论研究、政策咨询和信息交流活动。引导老字号企业适应市场变化，在合作与竞争中形成更大的品牌价值和市场影响力。
3、加强对老字号的宣传。充分利用广播电视、报纸、网络、微信等新闻媒体，广泛开展老字号优秀技艺和品牌文化进行宣传，不断提高老字号的社会认知度，营造有利于老字号发展的良好环境。
会议分析认为，本市老字号企业还面临数量不多、竞争力不强等突出问题。要求各区(市)、各部门要将保护和振兴老字号发展列入重要议事日程，健全组织，完善机制，明确任务，落实责任。在全市经济社会发展中做出新贡献。
