山梨酸超标会影响人体新陈代谢山梨酸是一种防腐剂,虽然对人体不会产生太大影响,但是一旦超标,也会影响人体新陈代谢的平衡,所以需要多加警惕。
二氧化硫漂白防腐,超标会影响钙的吸收
二氧化硫作为食品添加剂发挥着漂白剂、防腐剂还有抗氧化剂的功能。比如用于腐竹的漂白、葡萄酒的酿造工艺、果脯和果干的加工等。人食用了二氧化硫残留超标的食物会产生恶心、呕吐等胃肠道症状;二氧化硫在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收。