泰安羊肉市场整治 餐饮单位须晒羊肉“身份证”

　　中国网山东泰安1月12日讯(记者张冉冉)为进一步规范保障全市羊肉及其制品食品安全，泰安市食药监局采取有效措施，扎实开展为期3个月的羊肉及其制品专项整治。

　　泰安市食药监局在规范、整治、打击3个环节上下足功夫，严防不合格羊肉流向餐桌。该局严格规范业户经营行为，督促企业开展自查自纠，逐项对照检查，主动改正生产经营中的不规范行为，切实履行好主体责任;对涉及羊肉及其制品生产经营单位开展“拉网式”排查，督促企业规范羊肉及其制品进货渠道，严格落实索证索票、进货查验、记录制度，索取并留存凭证;要求餐饮服务单位在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息，销售混合肉的餐饮单位要在销售场所明示“混合肉”;对全市羊肉及其制品销售集中区域、农贸市场、餐饮服务单位组织开展监督检查，建立屠宰、生产经营者食品安全信用档案，明确监管责任人，对检查中发现的问题，依法从严实施行政处罚;畅通食品药品“12331”投诉举报热线，鼓励消费者、企业员工对企业违规行为进行举报。