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不想出门叫个外卖，对很多人来说都是动动手指的简单事，问题在哪?没错，就是这样的外卖仅限于中餐和晚餐，早上想要变着花样吃好吃饱而且送货上门，可就没那么简单了。现在，淄博市张店黄金国际小区很多住户都习惯了被送早餐的门铃声叫醒，开启美好而忙碌的一天。这清脆铃声响起的源头，就是淄博叫醒早餐的送餐员，从第一单生意上门到现在，已经快一个月了，总经理张龙告诉记者，累并满足着，梦想可以一点点实现。
在淄博市场打造早餐配送业务
张龙有着14年当兵史，其中8年是在炊事班度过的，那段时间，他有幸跟着做国宴的大师学了很多东西，热菜、凉菜、面食、雕刻、营养搭配，“我挺喜欢这行的，衣食住行、一日三餐，做饭很有成就感，尤其是你做的东西被别人喜欢并且夸赞，那种感觉很不错。”
一次同学聚会，张龙和大家聊起了送外卖这个话题，“现在午餐、晚餐叫外卖早就不是稀罕事了，但我们这个年纪，大多都有了孩子，还有的和老人一起住，早餐问题困扰着很多人。”张龙告诉记者，仅是自己的朋友圈里，大家就都对早餐配送的呼声很高，原因很多，“早上自己做花样太少，孩子不喜欢;有时候还想多睡会，不想做早餐;小摊上买的早餐不太放心。”
有了这样的想法，张龙到小区里和邻居们聊天，到处做调研，看看这个项目到底是不是可行，“目前淄博市场上早餐配送业务基本是零，所以我觉得可以做。”张龙开始和永和豆浆、肯德基、多禾馅饼、秦记肉夹馍等品牌进行洽谈合作，专门为这些店铺做早餐配送。“选择这些品牌，是因为老百姓认可度高，早餐花样多，可以满足学生、老人、白领等不同消费群体的需求。”
花样早餐叫醒你的美好一天
在另外两个同学的帮助下，今年3月16日，张龙的早餐配送开张了。一个叫醒早餐的专业服务网站，人性化的点餐设置，在同学们专业的指点下，张龙没少下功夫。大家只要动动手指，提前预定第二天早上的餐点，三个时间段送上门、多个早餐品种可供选择，为了方便家里有孩子的父母，张龙还专门搭配了周一到周五的学生一周早餐，每天都不同，只要点击购买一周早餐，周一到周五，每天都会有送餐员上门叫醒你的味蕾，营养搭配均衡，保证孩子不会吃腻。
由于刚刚起步，目前张龙的早餐配送业务仅限于黄金国际、江南豪庭、巴黎春天三个小区，“为了保证早餐配送及时，我们对每天单数进行了限制，最多50单，顾客需要提前一天预定，截止到晚上11点，然后我会马上在网上进行订单配送，第二天早上5点半准时去各个餐厅把订好的早餐取回，给送餐员分餐。”目前，加上张龙自己，兼职送餐员一共11人，轮流上岗。张龙对自己挺狠的，开业时他承诺客户，送餐迟到5分钟、送错餐一律免单，结果一天下来赔了将近100元。时间一天天过去，从订餐到配餐再到分餐配送，业务流程越来越熟练，聆听送餐员的门铃声成了很多顾客晨起的习惯。
“这是我的一个梦，我想把实现梦想的决心和经验与更多人分享，也希望有创业愿望的年轻人能加入进来，把早餐配送业务辐射到更多需要的人身边。”张龙告诉记者，早餐配送的创业项目门槛不高，需要的资金也很少，如果有创业愿望的年轻人，他可以免费提供平台、经验甚至是送餐电动车，为的就是让早餐配送业务走进张店乃至各个区县的小区里，去千家万户叫醒大家的美好一天。
在淄博，有这样一种起床方式：叫醒早餐。
