临沂“食品快检开放日”酱油或食醋免费检测

　　28日，记者从临沂市兰山区食品药品监督管理局获悉，“食品快检开放日”第5期将于29日举行，市民可通过本报报名，免费携带蜂蜜、酱油或食醋前往兰山食药监局快检实验室进行检测。

　　食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，依靠简便却专业的快检设备，一般在半小时内，便能初步判断所检食品的特定检验项目，如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等有害物质，为抽检不合格食品提供快速筛查的功能。

　　29日全天(上班时间)，快检室将再次对外开放，本次抽检将主要检测蜂蜜、酱油及食醋，检测的项目为蜂蜜产品中的纯度，酱油产品中的酱油总酸、氨基酸、液态氮以及食醋产品中的食醋总酸。记者了解到，酱油产品中的这3个指标均为衡量酱油质量的主要指标，其中总酸含量偏高意味着酱油可能有酸味，质量变差，氨基酸的含量如果越高，则意味着酱油质量越好，鲜味越浓。

　　兰山食药监局工作人员提醒，市民在购买食品时，最好能够做到索要发票并保留好票据。如果在检测时出现不合格，相关票据可成为消费者维权的有效凭证之一。如果出现疑似不合格产品，工作人员将第一时间通知抽样单位下架相关产品，并对疑似不合格食品抽样后进行深度检测，保护食品安全。

　　感兴趣的市民可拨打兰山区食药监局电话5250182进行报名。