晚报讯 端午期间，瓜果成熟，崂山农家乐也因此受到游客欢迎，市民们带着孩子和老人摘杏，品尝最新鲜的野菜、海鲜，既可享受天伦之乐，又能尽享绿色天然美食。昨日，记者走访崂山区王哥庄街道雕龙嘴社区发现，端午期间，当地农家乐人气爆棚，整个小长假，全村预计将接待2万人左右。而在农家宴众多菜品中，最受欢迎的莫过于时令野菜。
昨日中午，记者在一户农家乐看到，院子里摆了七八桌，食客们正在酣畅淋漓地品尝着美味的农家菜。槐花馅儿的包子、花生米拌蚂蚱菜、拳头菜炒肉、山鸡蛋、蒸鲅鱼片、葱拌八带……一道道地道的农家菜让食客们赞不绝口。一桌子菜下来，人均消费60元左右就可以吃得很饱。
记者调查发现，在农家宴的众多菜品中，野菜是主打菜品。 “像这个拳头菜，润滑筋道，非常鲜，不用太复杂的加工工艺，只要用肉一炒就特别好吃，几乎每桌必点；还有这个地瓜面包子，里面是槐花和韭菜搭配的馅，有的人一顿就能吃四至五个。 ”老板娘李女士介绍，每年清明节后，每家饭店都要抢着把菜备齐，然后放到冰柜里冰起来，随吃随拿。“像槐花、蚂蚱菜和拳头菜这些菜都是前一阵采摘收集的。 ”李女士告诉记者，端午这几天，农家乐的生意很好，早在放假之前就有不少市民打电话来预订房间和吃饭的席位。游客基本以本地市民和省内游客为主，端午这两天，她家一共接待了200多名游客。（记者 傅春晓）
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