专家表示与普通鸡蛋的营养价值相差无几
1月4日,记者走访潍坊城区几家大型超市发现鸡蛋的种类花样多,一种名为“初产蛋”的鸡蛋价格相比普通鸡蛋价格稍贵,备受市民青睐。一些市民表示,“初产蛋”营养价值更高。对此,专家表示“初产蛋”的营养价值与普通鸡蛋相差不大。
走访 鸡蛋名目繁多 价格差距大
1月4日,记者走访城区几家大型超市,发现销售的鸡蛋不但品牌多,名目也多,一些标榜“健康又有营养”的鸡蛋价格普遍高过普通鸡蛋。
在大润发奎文店的鸡蛋销售区,无公害鸡蛋、农家土鸡蛋、山鸡蛋……鸡蛋种类繁多。
在佳乐家新华店散装区,几位市民正在挑选鸡蛋。这些散装的普通鸡蛋价格是7.76元/公斤,旁边还摆放了一堆名为“初产鲜鸡蛋”的鸡蛋,它的价格是9.16元/公斤。“这些鸡蛋是小鸡生的,比普通鸡蛋要贵一些,营养肯定也高一些。”一位销售人员说。
在银座超市内,货柜上摆着一些网袋包装的鸡蛋,价格是37.6元/公斤。这些鸡蛋的个头比普通鸡蛋小很多,有的颜色发青发白,有的颜色发粉。“一些市民会特地来买这种鸡蛋,卖得挺好。”一位销售人员说,这些鸡蛋叫“雏鸡蛋”,也就是所谓的“初产蛋”,散养的无公害,营养价值高,尤其适合孕妇和老人食用。记者看到,一网袋里装有约30个“雏鸡蛋”,售价是30.76元,一个“雏鸡蛋”就是1元钱左右。
专家 口感可能稍好 营养差不多
“都说这种‘初产蛋’有营养,想买点试试。”在佳乐家新华店选购鸡蛋的张先生说,现在人们生活质量提高了,也开始追求生活品质了,看到有宣称绿色无公害、自家养的鸡蛋时,就想买一些。
奎文区霍女士家的孩子今年一岁半,家人一直给孩子买“初产蛋”吃。“虽然这种鸡蛋比普通鸡蛋贵一些,但我觉得贵的肯定就会好一些,相比普通鸡蛋而言,它的口感要好一点,而且为了孩子,花钱也舍得。”霍女士说道。
也有不少市民表示,现在鸡蛋的种类越来越多,虽然选择的空间大了,但让人觉得不知道该怎么选择。“说是有营养,但鸡蛋的营养能差到哪里去呢?我觉得普通鸡蛋就可以,不用非得买一些贵的鸡蛋。”家住奎文区丹桂里小区的刘女士说道。
“初产蛋”是否真的贵得有理?是否真的更营养呢?记者采访了国家一级公共营养师王潍青。他表示,就营养价值而言,“初产蛋”、山鸡蛋、土鸡蛋等一些高端鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值相差无几。
“‘初产蛋’归根到底还是普通鸡蛋,只不过被加上了一个概念进行炒作。”王潍青说,每到过年过节,这种高端鸡蛋会突然增多,建议市民在买这种高端鸡蛋的时候,最好买有生产日期的,避免买到陈鸡蛋。
王潍青表示,可能因为鸡的喂养方式不同,致使“初产蛋”等高端鸡蛋的口感会稍好于普通鸡蛋,但就营养价值而言相差不大。（记者 肖冬梅)
