半岛网6月16日消息 青岛的市民最关心哪些食品的安全？终于有答案了。今天，市食品药品监管局发布了2016年度食品安全“问计于民”调查结果，选出了生鲜肉、儿童食品、水果、调味品等十大最关注食品以及批发市场、农贸市场等市民最想抽检的场所。后期，市食品药品监管局将根据调查结果，实施专项抽检和整治行动。据了解，本次调查由17万余人次参与了，是青岛迄今规模最大的食品安全民意调查。
17万余人微信上做食安问卷
为方便市民广泛参与其中，本次有奖问卷调查采用手机微信互投票、社区问卷调查这2种方式来征集意见。还专门设置了“答微信问卷抢食安红包”活动。
从5月16日到5月31日期间，就有174910人次参与了本次调查，比去年足足多了7万多人次。这也达到了青岛食安调查史上最多参与人数。其中，20岁-50岁的市民接近90%。21岁-30岁年龄段参与最多，达到了49.32%。同时，为了更全面地获得各个年龄段的意见，本次调查在全市10个区市，组织专业调查员，专门针对2500多名50岁以上的中老年居民，开展了面对面问卷调查，有效问卷为2410份。
生鲜肉食品安全最受市民关注
在本次调查中，设定了市民最想抽检哪十种食品的问题。市食品药品监管局组织专家拟定了20种食品备选品种，让市民从中选出自己最想抽检的食品。通过调查，市民选出了最关注的十大食品，分别是生鲜肉、儿童食品、水果、调味品（酱油、醋、辣酱等）、烧烤食品、生鲜水产品、粮食及其制品（米、面粉、面条）、油炸类面制品（油条、馅饼）、熟肉制品、食用植物油。其中，生鲜肉是市民最想抽检的食品，48.48%的市民关注它的食品安全。其次是儿童食品，它的食安关注度也达到了46.17%。
相比去年，今年的十大关注食品新增了生鲜肉、水果、调味品、熟肉制品和食用植物油这5种；而儿童食品、烧烤食品、生鲜水产品、粮食及其制品和油炸类面制品依然是关注热点。
最担心批发市场出食品安全隐患
根据调查显示，受访者最想抽检的场所排序为批发市场、大型商场超市、农贸市场、小餐饮、大饭店、便利店、小饭桌、职工食堂和便民摊点群。其中，批发市场的食品安全是市民最担心的，48.68%的市民最想抽检食品市场。其次，大型商超、农贸市场和小餐饮的关注度也很高，想要抽检的参与者都达到了40以上。
相比去年，市民最关注的食安场所增加了便利店、小饭桌和职工食堂这3个场所。而批发市场、大型商场超市、农贸市场、小餐饮、大饭店以及便民摊点群依然是市民最想抽检食安的场所。
中老年人食安关注点略不同
为了调查更全面，本次在全市10个区市，组织专业调查员，专门针对2500多名50岁以上的中老年居民，开展了面对面问卷调查。和线上的调查相比，社区中老年人的食安关注点还是略有不同。
最想抽检食品也是生鲜肉。其次是熟肉制品、烧烤食品、儿童食品、蔬菜、生鲜水产品、蒸煮类面制品、豆制品、饮料、油炸类面制品。线上调查最想抽检的是批发市场，社区中老年人最想抽检的是农贸市场。另外，还有小餐饮、批发市场、早夜市、便民摊点群、小饭桌、便利店、大型商场超市、食堂和大饭店。
近9成市民知晓创建国家食品安全城市
目前，青岛正在创建国家食品安全城市。在本次调查中，也对创建的知晓率进行了调查。结果，近9成的市民知道此事。调查显示，线上调查有86.85%的人知道，线下调查有95.65%的人知道。 此外，线上调查有86.97%的人会参与食安部门的现场抽检活动。线下调查有96.30%的人愿意参与。
在调查中，很多市民还对青岛的食品安全工作提出了建议：加强执法力度，对查处的违规行为或有问题商户绝不姑息，加强处罚的宣传力度，让违规者有所忌惮 ；政府职能部门加大监管，惩罚及举报奖励制度，促进食品安全，保证人民身体健康；进一步加大对食品的检查力度，完善相关体制机制，从源头上遏制食品安全问题；建议多听取群众意见，保证大众食品的安全性，比如让群众可以通过网上微信平台来举报自己所遭遇的不良商家，或者在微信平台上解答大家对食品安全方面的疑问等等。
送出十个大奖 每人可获1233.1元
下周，市食品药品监管局将从所有问卷调查参与者中随机选出10名幸运市民，奖励1233.1元食安奖金，并聘任为青岛的食安监督员，与监管部门一起维护舌尖上的安全。相关负责人说：“之所以选择1233.1元如此特别的奖金数额，是为了让更多的市民记住青岛市食品药品投诉举报电话12331。”
全市范围内开展十大专项抽检
接下来，市食品药品监管局将根据市民投票选出的十大食品以及重点抽检场所，制订抽检方案，并于下月开始启动实施“舌尖安全-十大专项抽检活动”。
抽样地点也将根据市民提供的食安问题高危区域来选定，兼顾各级监管环节，统筹城乡区域，结合居民食品消费特点，根据不同消费渠道所占比重合理确定抽样数量。抽检范围覆盖整个青岛全域，涉及批发市场、农贸市场、早夜市、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等消费、餐饮主渠道等。
检测项目主要依据食品安全国家强制性标准、国家有关法规，根据选定的食品品种筛选市民关注程度高的、消费投诉较多的和媒体曾曝光等问题，如农药兽药残留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面项目。根据确定的抽样品种，本次对十大关注食品共抽检1000批次，平均每品种100个批次。
及时发布抽检结果
为了最准确地反映抽检食品的情况，抽取品种规格数量与食品消费量成正比，抽样场所要有代表性，每个经营场所抽样数量不超过10批次，每个营业户（摊位）抽样数量不超过2批次，同品牌的同批次产品不出现重复抽样等。抽样过程会邀请市民代表和媒体记者参与，每次抽样邀请市民代表不少于10人。
对于在抽检中发现的“问题食品”和食安隐患，市食品药品监管局将第一时间通过媒体、官方网站和“青岛食品药品监管”官方微信微博面向市民发布。一旦发现违法违规行为，实施问题产品的所有批次扩展调查、问题厂家的相关品种扩展调查、问题产品的相关厂家扩展调查和监管环节的上下游追溯查处。对于查实的非法犯罪行为，将移交公安机关。
文 孙贴静
