眼下，作为我市大蒜主产区的平度市，种植的10万亩大蒜迎来收获期。今年鲜蒜每公斤的收购价格在5元左右，比去年翻了一番，加上之前蒜苔的收入，每亩蒜田至少能赚上万元。据业内人士分析，由于种植面积减少，加上外地大蒜主产区遭受冻害，供求紧张导致大蒜价格飙升。
在仁兆镇中仁兆村的蒜田里，众多村民正忙着拔大蒜，然后将捆好的大蒜装车，运回家后再将蒜头切须去杆，直接送到代购点。
“今年大蒜长势喜人，现在村民都在想办法尽快将大蒜收获完，否则下雨会影响大蒜的品相，价格也会跌很多。 ”村民刘先庆说，去年11月，他家种植了5亩大蒜，尽管今年天气干旱少雨，但村子紧挨大沽河，又有落药河和堤沟河两大水系，由于水源充足、田间管理上心，种植的大蒜自然丰产丰收。
“今年大蒜开市的行情特别好，价格较去年相比翻了一番，每亩蒜田至少收入近万元。”刘先庆说，现在收购大蒜的方式主要有三种，一是蒜农将收获的大蒜切须去杆后，再将装袋的鲜蒜称重；二是包地块，客商相中哪户村民家的蒜田后，以每亩5000元左右的价格包下蒜田，自己找人将大蒜收获；三是村民将鲜蒜晾晒约半个月，等行情好时当作干蒜卖。据介绍，今年每亩能产鲜蒜1800公斤左右，干蒜1000多公斤，目前鲜蒜收购价每公斤5元左右，干蒜每公斤7元左右，光大蒜的收入就在七八千元；加上每亩蒜田能产蒜薹800公斤，收入四五千元。这样除去种子、肥料、薄膜和灌溉等费用，每亩蒜田至少能赚上万元。
“平度市全年种植大蒜约10万亩，主要集中在仁兆和古岘两地，其他镇均有少量种植。”据平度农业局蔬菜站的工作人员介绍，目前种植的大蒜主要有三个品种：早熟的江苏射阳大蒜、中熟的山东苍山大蒜和晚熟的当地绿叶蒜。三个品种蒜头个头均匀，头大瓣齐，粘辣清香，产量不分上下。
目前，这里的大蒜除了供应岛城当地市场外，还销往东北三省、内蒙古、河北和天津，以及省内的莒县、临沂等地。据分析，眼下价格偏高属于正常现象，随着大量上市，大蒜的价格有望微降。 记者 马丙政 通讯员 崔汝平
