全聚德被指后厨不卫生:员工不戴口罩偷吃菜品

2017-07-10 09:41:45 来源:中国青年网 作者:胡笑红 责任编辑:张靖浛 字号:T|T
摘要】近日,有消费者就通过这一平台发现江苏淮安市全聚德厨师有“不戴口罩、偷吃菜品、烹饪过程中玩手机”等不当行为,这些违反《餐饮服务食品安全操作规范》的做法,都被食品安全实时监控摄像记录下来。

  原标题:全聚德加盟店厨师偷吃菜品 后厨不戴口罩玩手机

  餐饮企业加入“透明食药监”网络平台从而让企业违规操作无所遁形,近日,有消费者就通过这一平台发现江苏淮安市全聚德厨师有“不戴口罩、偷吃菜品、烹饪过程中玩手机”等不当行为,这些违反《餐饮服务食品安全操作规范》的做法,都被食品安全实时监控摄像记录下来。对此,全聚德集团相关负责人表示,集团已责令该店无限期停业整顿。

  全聚德相关负责人表示,在问题曝光后集团立即展开了核查,确认涉事门店为加盟企业全聚德淮安店,该店也的确发生了消费者反映的情况。目前,全聚德集团已责令该店无限期停业整顿,并已派出专门的管理督查分队,赴江苏淮安进行整改的监督落实。

  “此事的发生,证明了社会监督的有力以及消费者对品牌的关注,同时也暴露出了企业在食品安全意识与管理上的漏洞与不足”,全聚德集团就此事也发布回应声明表示,涉事企业如果未能按要求在整改期间达到食品安全及管理相关要求,集团将进一步采取摘牌停止加盟合作的处罚。同时集团将此事通报所属直营及加盟企业,再次向所属企业重申,要进一步加强对食品安全管理的认识,严格执行餐饮服务

 

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