近日，张店区食药监局发布了食品抽检信息，对涉及淀粉制品、饮料、肉制品、食用油等14类食品293批次样品进行了抽检，抽样检验项目合格样品279批次，不合格样品12批次，复检中样品2批次。
不合格样品12批次，其中，沃尔玛柳泉路分店的活鲤鱼检出氯霉素，张店物美超市销售的鸡蛋检出抗生素，鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的黑鱼、清江鱼检出水产禁药。
此次抽检的不合格食品的不合格项目
张店万顺居百货商店销售的标称沈阳市馨溢源食品有限公司生产的香辣豆干，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为1.1g/kg。标准规定为≤1.0g/kg。
张店物美超市销售的标称鸡蛋批发中心生产的鸡蛋，氯霉素检出值为1.16μg/kg。标准规定为不得检出。
深圳沃尔玛百货零售有限公司淄博柳泉路分店销售的标称青岛品鲜来商贸公司生产的活鲤鱼，氯霉素检出值为0.968μg/kg。标准规定为不得检出。
淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的标称淄博商厦有限责任公司铝城购物中心生产的韭菜，腐霉利检出值为0.96mg/kg。标准规定为≤0.2mg/kg。
山东省淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的标称田家庄生产的黑鱼，孔雀石绿检出值为1.4μg/kg。标准规定为不得检出。
山东省淄博市张店区鲁中蔬菜批发市场活鱼区3号销售的标称田家庄生产的清江鱼，孔雀石绿检出值为3.25μg/kg。标准规定为不得检出。
张店万顺居百货商店销售的标称 由商店自行采购 生产的银耳，二氧化硫残留量检出值为0.39g/kg。标准规定为≤0.05g/kg。
淄博商厦有限责任公司铝城购物中心销售的标称淄博泽祺商贸有限公司生产的徽王银耳，二氧化硫残留量检出值为1.44g/kg。标准规定为≤0.05g/kg。
淄博市张店区中润大道远景花园2-6号营业房昕成玮超市销售的散装韭菜中检测出腐霉利检出值为0.38 mg/kg，标准规定检出值应≤0.2mg/kg。
淄博市张店区城中农贸市场西二路东侧营业房1号2号山发牛羊肉经营部销售的散装菜花中检测出氧乐果0.024 mg/kg，标准规定检出值应≤0.02mg/kg。
淄博市张店区城中农贸市场西二路东侧营业房1号2号山发牛羊肉经营部销售的散装鲜蛋中检测出氟苯尼考为1.60μg/kg，标准规定为不得检出。
山东省淄博市张店区和平路148号一层、负一层希伯仑超市销售的散装鲜蛋中检测出氟苯尼考为1.15μg/kg，标准改定为不得检出。
张店区食药监局对上述抽检中发现的不合格产品，已要求相关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
氯霉素
氯霉素作为一种抑菌性抗生素，对造血系统有严重不良反应，曾广泛应用于临床，按照国家规定，氯霉素被禁止使用在食品领域。氯霉素对人类的毒性较大，能抑制骨髓造血功能造成过敏反应，引起包括白细胞减少、红细胞减少、血小板减少等在内的再生障碍性贫血，此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成;
孔雀石绿
孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，可致癌。我国在农业行业相关准则中已将孔雀石绿列为禁用药物，孔雀石绿在水产养殖中禁止使用。
二氧化硫
急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状，严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛，大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。人对空气中二氧化硫的嗅觉阈为0.03mg/L，刺激阈为0.01mg/L，0.03mg/L只能耐受1分钟。
慢性毒性长期小剂量接触空气中的二氧化硫，会导致嗅觉迟钝、慢性鼻炎、支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降。
腐霉利
腐霉利又称二甲菌核利、速克灵、必克灵、扫霉特、克霉宁、是一种低毒、高效杀菌剂，主要用于防治黄瓜、西红柿、菜豆、韭菜等多种蔬菜的灰霉病、菌核病等。
