山东奶业快速发展13年居全国第五，73%为规模化养殖

　　据统计，2013年，山东奶牛存栏125万头，牛奶产量271.4万吨，均居全国第五位。奶牛养殖主要分布于济南、青岛、泰安等地区，以济南市历城区、长清区、章丘市等44个县为重点。

　　山东省畜牧兽医局副局长唐建俊认为，山东奶业大体经历了三个阶段：2000年之前的缓慢积累、2000年-2008年的快速扩张、2008年至今的调整提升阶段。

　　经过调整升级，山东奶牛规模化养殖比重73%，其中存栏100头-999头养殖场1895个，千头以上养殖场148个。山东已建成国家级、省级奶牛标准化示范场191个。而且奶牛良种率达到100%，年开展奶牛生产性能测定3.5万头，产奶牛单产5.6吨以上。TMR饲喂、数字化管理、全株玉米青贮等一批先进实用技术得到普及应用。同时，山东有佳宝、得益、亚奥特等乳品加工企业74家，乳制品产量274.7万吨，其中液态奶产量231.6万吨，占84.3%，销售收入239.3亿元，利润总额24.37亿元。

　　政府督促乳企不要拒收牛奶，推动建立生鲜乳第三方检测制度

　　12日，大众网记者从山东省畜牧兽医局了解到，该局通过督促乳品企业履行收购合同，正常续签合同，对符合质量要求的生鲜乳积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、少限收。有的乳品企业明确承诺，对合同期内的合格生鲜乳全部收购;对合同到期的，将继续签订收购合同。

　　省畜牧兽医局还将引导奶农借机转型升级，重点培训推广良种繁育、全混合日粮、疫病防治和苜蓿生产加工等关键技术;适时淘汰低产牛、久配不孕牛，优化牛群结构;推动散户入区入园和老旧奶牛养殖小区改造升级，引导奶农向标准化规模养殖方向发展。

　　同时各级畜牧部门将加强对生鲜乳收购站、运输车运营情况的检查，强化生鲜乳质量监测，防止生鲜乳生产者、收购者因效益不好放松管理而导致质量安全事件发生。鼓励通过鲜奶吧、上门配送、网上销售等方式创新营销渠道，努力扩大乳品消费量。

　　唐建俊介绍，省畜牧兽医局将会同物价等部门，推动建立生鲜乳第三方检测制度，构建多方协调定价机制。另外，还将积极推动乳品企业落实巴氏杀菌乳标“鲜”、超高温灭菌乳标“纯”、奶粉还原乳标“复原乳”的包装标识制度，科学引导消费;将根据形势发展变化，适时建议政府出台相关政策保护产业平稳发展。