喝自酿葡萄酒中毒 专家称可能甲醛超标（组图）

　　关键是掌握好酿制方法及环境控制。全封闭式的环境下酿造葡萄酒，产生甲醇的可能性很小，不会对人体有害。但是家里的环境受到各种条件限制，可能会产生很多细菌，只要有杂菌侵入污染，就可能产生甲醇。如果葡萄霉变，也会产生甲醇。清洗葡萄一定要把水控净、控干，莫把葡萄皮上的水珠混入葡萄汁中，那样不但污染了葡萄汁，影响葡萄酒的发酵不说，还会滋生细菌。