桑葚盐水中泡出白色小颗粒是虫？专家：是也无害

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到5月份，桑葚上市量还会大幅增加。桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜。桑葚外表虽不好看，但营养非常丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。

挑选清洗

购买桑葚也要学会挑选，成熟的桑葚质油润，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。买回家以后，建议先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用。

适宜人群

1食欲不振者

有些人春天容易出现食欲不振的情况，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物消化，其酸甜可口的味道，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。

2用眼过度者

“女性、中老年人及过度用眼者可以多吃点儿桑葚。”合肥市农科院院长吕孝林介绍，桑葚味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质等，有助于提高人体免疫力。

3头发不黑者

桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。