植物蛋白饮料受热捧 专家表示效果有限（图）

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　　植物蛋白并不等于优质蛋白。何计国强调，植物蛋白并不等于优质蛋白，优质蛋白又称“完全蛋白质”，是指能够被人体吸收，含有充足的能维持人体生存和生长发育的必需氨基酸。而优质蛋白主要存在于各种动物性食品、乳制品以及豆制品中。因此，不能用植物蛋白饮料来代替牛奶、鸡蛋和肉制品等富含优质蛋白的食物。

　　植物蛋白饮料含糖量也不低。虽然很多植物蛋白饮料声称“无糖”、“含有木糖醇”，但何计国表示，这类产品很难做到不含糖，只要口感上比较甜，都或多或少存在糖或类似添加剂。以某款核桃露为例，每100毫升含糖3.5%，一罐便含糖8.7克左右。加上其他糖摄入来源，很容易超标。宣传中所称的“胆固醇”、“零脂肪”则纯属概念上的“废话营销”，因为植物基本不含胆固醇，人为添加胆固醇反而会提高成本。

　　选饮品学会看两个表

　　当然，植物蛋白饮料也并非一无是处。相比其他乳饮料、碳酸饮料，植物蛋白饮料的热量、含糖量都相对较低，且能够在饮用同时摄入少量维生素等有益物质。何计国建议在购买植物蛋白饮料时看“两个表”：产品配料表和营养成分表。按照产品习惯，产品配料中含量最多的配料放在最前面，如果含量最多的是各种添加剂和白砂糖，一定要慎买。营养成分表中的各种成分含量也是重要参考，应选择低热量、低脂肪、低糖的产品。何计国提示，因为植物蛋白饮料本质上还是饮料，不能代替食物本身。青少年儿童要多喝牛奶和白开水，尽量不让孩子养成喝甜饮料的习惯。如果一定要喝，建议购买纯果蔬饮料。总之，植物蛋白饮料的蛋白含量十分有限，如果想更好地补充蛋白质，还是要从粮食、肉类和豆类等食品中摄入。