编者按：6月13日，由山东省食品安全委员会办公室、山东省食品药品监督管理局、山东广播电视台主办，齐鲁网、山东广播电视台电视公共频道承办的2016年山东食品安全宣传周启动仪式在山东广播电视台演播大厅举行。山东省决定于6月13日至27日举行2016年全省食品安全宣传周活动，今年的主题为“尚德守法共治共享食品安全”。届时，山东省食品安全委员会办公室、山东省精神文明建设委员会办公室、山东省互联网信息办公室等21个相关部门将开展形式多样的主题日活动。
启动仪式现场。
历史源远，华夏盛宴。民，以食为天；食，以安为先。心系国计民生，真诚守护百姓舌尖安全，山东坚持“打、建、创”相结合，依法监管、科学监管、从严监管，不断提升食品安全治理水平，书写着“食安山东”的新篇章。
尚德守法品牌引领 共治共享食安山东
习近平总书记提出，要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。
泰山脚下，黄河两岸，渤海之滨，肥沃的土地、广袤的海洋，滋养出物阜民丰的齐鲁大地。数十万计的食品生产经营主体，占全国1/4的农产品产量，占全国1/6的食品产量，食品安全，山东安则全国安。
党的十八届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议》提出,实施食品安全战略,形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系,让人民群众吃得放心。
重任在肩，唯有向前。在十三五规划的开局之年，山东继续以“食安山东”建设为引领，以“走在前列”为目标，严格落实“四个最严”和“四有两责”，全面提升全省食品安全治理能力和保障水平。
品牌引领 擦亮“食安山东”名片
食安山东，安于精良，以品质缔造放心品牌。
农业部门以“齐鲁灵秀地、品牌农产品”为主题发展品牌农业，全省认证无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志6169个，培育农产品区域公用品牌300多个；渔业部门积极推进“物联网覆盖、智能化管控、全产业链运营”的十大高标准现代渔业示范园区建设；林业部门加强森林食品品牌建设；畜牧部门实施“畜牧品牌战略行动计划”,推动引领畜牧产业发展；食品药品监管部门深入开展放心食品生产加工示范基地、食品经营示范单位和示范店创建活动，引导企业自我规范，打造“食安山东品牌方阵”，全省共创建食品生产加工示范企业360家、食品流通示范店825家、餐饮示范单位（街区）1499家。
创新监管 全力防控安全风险
食品安全，防患于未然。
由山东省食安办牵头，会同省公安厅、农业厅等8部门创新实施食安、农安、公安“三安联动”机制，推进案件移送、联合执法办案、联合督办、案件成果联合发布、资源共享共用等联动机制，实现了食品安全风险的联防联控。
卫生计生部门强化风险监测信息通报和结果应用，加强标准制修订与执法监管的衔接，食品安全风险监测预警作用发挥明显。农业部门绘制了全国首创的精准韭菜地图，建立覆盖全省的韭菜监管数据库，推行韭菜标准化生产，实现了对韭菜种植的无缝监管。渔业部门在全省构建海洋牧场观测网，实现对海面、海底全天候“可视、可测、可控”监管。教育部门与食药部门加强对学校食堂监管。住建部门加快推进餐厨废弃物处理设施建设。商务部门协同工商、质监、食药等部门深入开展打击侵权假冒食品等专项行动。旅游部门积极配合做好旅游景区食品安全工作。粮食部门扎实做好库存和收购环节粮食质量监管。海关、出入境检验检疫部门加强进出口食品监管。食品药品监管部门推行双随机抽查和分级分类监管，让有限的监管资源发挥出最大效能；在全国率先建立起覆盖全省的抽检“大数据”平台，对省市县三级抽检实施“一盘棋”管理；大力实施智慧监管，借助信息化手段实现了许可审批全程网办。发改、财政、科技等部门为监管提供有力保障。食安委各成员单位都结合本部门职责，创新工作思路，完善制度措施，取得积极成效。
严打重处 守护舌尖上的安全
针对公众反映强烈的突出问题,各级各部门采取“部门联动打、追根溯源打、行刑衔接打”等方式，扎实深入开展“守护舌尖安全”整治行动、“清源”行动、学校食堂专项整治等，不断加大打击力度，持续保持对食品安全违法犯罪行为的高压态势。
经过集中整治，食品违法犯罪多发、高发态势得到有效遏制，食品消费市场得到净化，食品安全形势日趋好转，全省未发生重大食品安全事件。在2015年国家食品安全考核和督查中，我省取得了99分的好成绩，在全国名列前茅。
示范创建 推动“食安”纵深发展
一座城，一个家，一食一餐，尽享安全。
山东省政府办公厅印发了《山东省食品安全城市和食品安全先进县（市、区）创建三年行动计划》，提出实施“市市创、县县创”，用3年时间，分3批使80%以上的市、县创建成为省级以上食品安全示范单位。目前，在扎实做好济南、青岛、烟台、潍坊、威海5个国家食品安全城市和沂源等12个省级食品安全先进县（市、区）创建工作基础上，确定淄博市等5个市、历城区等35个县（市、区）为2016年山东省食品安全市、县（市、区）创建单位。
2015年，全国食品安全城市和农产品质量安全县创建试点工作现场会在山东召开，汪洋副总理对山东工作给予了充分肯定。
多元参与 构建社会共治格局
食安则民安，“食安山东”的创建，是一场润物春雨，滋润千家万户，同样需要你我他的共同参与。
各级各相关部门协调联动、协同共治。行业协会充分发挥桥梁纽带作用。企业主体责任逐步压实。大众日报、山东广播电视台等主要媒体开辟了“食安山东”等专栏，同时运用微信、微博、手机客户端等新媒体手段加大食品安全公益和科普宣传，及时发布食品安全风险警示或消费提示。大力推行有奖举报，加强“12331”等投诉举报平台建设，畅通公众参与渠道，动员各方面的力量，对食品安全开展社会监督，“食品安全共治共享”的理念渐入人心。
食品安全战略的号角已经吹响，食安山东建设已是关键之年，前进的道路注定漫漫修远，山东必将会上下而求索，固本强基，创新监管，坚持问题导向和法治思维，在前行的路上，让你、我、他携手，共建“食安山东”，共同守护我们“舌尖上的安全”！
