原标题：岛城首款食安快检车可开到地头
早报讯 快检车开到田间地头或者食品生产车间，现场取样、检测，减少送检过程产生的数据误差，避免运输过程受到污染，半小时出结果，真正实现从源头上把控风险。记者昨天从高新区海工装备部获悉，青岛工研院一家在孵企业日前正式推出旗下首款食品安全快检车，这是目前国内功能最全、最专业的食品安全快检车。
探访：
从源头上把控食品风险
从外观上看，快检车与普通车辆没有太大区别。走进车内“厨房”，里面配有添加剂及违法添加检测仪、兽药残留检测仪、ATP荧光检测仪、食品微生物检测箱、农残快速检测仪等设备，以及农残、亚硝酸盐、酸价、过氧化值、双氧水、二氧化硫等快速检测试纸及试剂。“这款快检车是一个不参与交易环节的独立第三方监控平台，以‘互联网+第三方’的全新模式助力食品安全。 ”工作人员说，公司并不对外销售车辆，只是提供服务。
日常使用中，针对客户的需要，快检车可直接开到田间地头或食品加工现场取样，开展食用油转基因检测、手工面非法添加检测、纸餐盒重金属、荧光物质、蒸发残渣、脱色实验检测、多宝鱼兽残检验、茶叶农残检验等快检业务，半个小时就出检测结果。这样使得取样更加科学，减少了送样过程产生的数据误差，避免了在运输过程中受到污染，可以做到从源头上把控食品风险。
应用：
公布产品信息实现追溯
研发公司是一家面向机械装备和食品餐饮行业的第三方检测认证机构，专注于餐饮业和酒店业卫生安全的第三方检验检测和互联网化的信息发布，于2015年入驻青岛工研院。快检车是公司研发的线下检测平台，公司还研发了手机APP，打造线上发布平台。APP作为第三方卫生安全等信息发布平台，实时公布商家的食品安全现状，消费者通过手机下载后，可以直观查阅，从而实现产品追溯。
工作人员说，一方面，快检车可以开到田间地头上，为出口果蔬生产基地、农场进行安全把关，对种植的新鲜果蔬进行快速检测，并及时公布检测结果并筛选出不合格产品；同时快检车可以快速识别食品中农药残留、兽药残留、重金属等有毒、有害残留物质超标的问题，可以满足食品安全综合示范区果蔬和食品的现场监控及检测需要。
总体来说，该项目是一个聚焦食品安全，将政府、媒体、消费者和商家连接，利用手机APP为媒介的第三方卫生监督平台。项目的“互联网+”商业模式属于国家大力鼓励和扶持的行业，运用快速、高效、准确的检测技术为商家提供食品安全检测服务，通过互联网技术将商家的认证信息和检测结果实时传递给消费者，提供基于位置和卫生认证评级的品质消费选择，帮助社会公众和消费者提升对中国食品安全的信心，实现巨大的经济效益和社会效益。
展望：
明年大规模投入使用
据了解，食品安全快检车是第一款面向消费者的快速检测应用平台，具备了解决食品安全难题的四要素：检测、快速、成本、灵活，同时还具备了范围广、精度高、速度快、价格低等特点。目前该项目已得到国家食药监局、中国烹饪协会、中国质检局的大力支持，并与正大餐饮集团、北京东方饺子王、深圳任一碗等10余家国内知名企业签订服务合同，预计明年就可以大规模投入使用。
延伸：
便民快检点已建成200多个
怎么能知道每天从农贸市场或者超市购买的蔬菜水果农药残留到底超不超标？能不能放心吃？如果怀疑买到了农药残留超标的食品应该去哪里检测？不少市民都有这样的疑问。记者从市食品药品监管局了解到，青岛的便民快检点主要设置在农贸市场、社区、学校等处，目前，全市便民快检点达到200多个，分布在学校、社区、主要的批发市场和农贸市场。市民买了菜现场就能检测，20分钟就能出结果。
“除了农贸市场和商场超市，市民在各街道的食品药品监管所也可以找到免费农残检测点。”市南区食品药品监管局工作人员介绍说，他们在全区10个街道的食品药品监管所内各建设了1处社区检测实验室，配备专业检测人员和农残快速检测仪等快速检测设备，为居民提供9大类81个项目97个品种的快检。
据市食品药品监管局副局长赵树民介绍，快速检测和实验室的定性定量检测有所区别，快速检测虽然不能作为执法依据，但是可以进行初步筛查。如果快速检测发现了问题，就要移交实验室进行检测，经过实验室检测确认不合格的，食品药品监管部门将对其进行处罚。目前，各区食品药品监管局正在进一步拓展便民快检点，让市民在家门口就能进行检测。 （记者 王涛 孙启孟 通讯员 肖璐 摄影报道）
