11月份，从日照市监测的五大类主要农副产品市场价格运行情况看，受蔬菜、粮食、鸡蛋价格上涨的影响，总体市场价格稳中趋涨。监测显示，本月主要农副产品市场价格环比上涨0.9%，同比上涨4.8%。
一、蔬菜价格涨跌互现，总体呈上涨趋势
监测显示，本月蔬菜总体价格呈上涨趋势，重点监测的15种蔬菜价格6升、4稳、5降。经对监测数据分析，本月市场蔬菜零售月均价格环比上涨1%，同比上涨13.4%。
进入11月份，蔬菜价格呈现季节性上涨态势。上涨的主要原因：一是冬季气温下降，露天生产的蔬菜品种减少，大棚蔬菜占据市场主要份额，种植成本增加，致使蔬菜价格呈季节性上涨，尤其是芸豆、韭菜等品种涨幅比较大;二是冬季本地菜供应量少，部分蔬菜靠外调，11月下旬北方遭遇大范围降雪天气，不利于蔬菜的生产、采摘和运输，致使外地调运蔬菜数量下降，造成蔬菜上市量减少，从而进一步催高菜价。预计后期随着气温走低，蔬菜价格或将继续保持上涨态势。
二、猪肉价格下降，鸡蛋价格上涨，其他肉禽类价格平稳
监测显示，本月市场肉、禽、蛋类零售月均价格环比上涨0.3%，同比下降0.6%。
(一)猪肉价格小幅回落。监测显示，十一月份猪肉市场均价继续小幅回落，由上月的每500克15.10元，下降为本月的每500克15.00元，降幅为0.7%;较去年同期的每500克14.10元，上涨6.4%。
猪肉价格回落的主要原因：由于前期生猪价格居高不下，尤其是在6月8日达到近三年的峰值为每500克10.40元，养殖户补栏意愿增加，生猪供应量充足，导致下半年以来生猪价格总体持续下降，再加上11月份猪肉销售尚未回暖，市场需求量无明显变化，致使猪肉价格出现小幅回落。预计随着天气转凉，消费回升，或有望带动猪价回升。
(二)鸡蛋价格上涨。监测显示，鸡蛋零售月均价格由上月的每500克3.70元，上涨为本月的每500克3.80元，环比上涨2.7%，同比下降7.3%。
据调查，近期鸡蛋价格上涨的主要原因是降温、降雪等恶劣天气给鸡蛋运输造成困难，经销商提前储备货源，市场需求出现临时性好转，鸡蛋供应略显紧张，致使鸡蛋价格小幅上涨。
(三)其他肉、禽类价格基本平稳。监测显示，本月我市牛肉(统货)、羊肉(脱骨山羊)价格平稳，分别保持在上月的每500克35.00元和37.00元;活鸡(普通)和肉食鸡(白条)价格仍分别保持在上月的每500克9.00元和10.50元。
三、粮食价格上涨
监测显示，本月市场粮食零售月均价格环比上涨2.8%，同比下降4.6%。其中：小麦价格由上月的每500克1.22元，上涨为本月的每500克1.26元，涨幅为3.3%;玉米价格由上月的每500克0.89元，上涨为本月的每500克0.91元，涨幅为2.2%;其它粮食价格基本保持平稳。
据了解，小麦价格上涨主要是由于2015年小麦价格偏低，加工企业存储小麦出现不同程度亏损，今年企业为规避市场风险，降低小麦库存量。但春节将至，企业开工率高，小麦需求量增加，导致小麦价格上扬。
玉米价格上涨的主要原因：一是今年国家取消玉米临储政策，部分农户对市场观望惜售心理增强，玉米上市量有所减少;二是当前物流成本上升，导致用粮企业用粮成本上涨，支撑玉米价格。由于用粮企业通常在农历小年之前完成春节前备货，而目前用粮企业库存普遍偏低，未来一段时间玉米需求量会有所增加，预计后市玉米价格将呈稳中有升态势。
四、成品粮价格基本平稳
监测显示，本月市场成品粮零售月均价格环比持平，同比上涨4%。其中：面粉(普通)价格保持在上月的每500克2.00元;大米(普通)价格保持在上月的每500克3.20元;挂面(普通)价格保持在上月的每500克2.20元;其它成品粮价格基本平稳。预计今后一段时间内，成品粮价格将会基本保持平稳态势。
五、油料价格有升有降，食用油价格略涨
监测显示，本月市场油料和食用油零售月均价格环比上涨0.5%，同比上涨11.6%。其中：大豆价格上涨，由上月的每500克2.50元，上涨为本月的每500克2.60元，涨幅为4%;花生仁价格回落，由上月的每500克5.30元，下降为本月的每500克4.90元，降幅为7.5%;花生油(散装)价格不变，仍保持在上月的每500克12.00元;豆油(散装)和色拉油(散装)价格上涨，分别由上月的每500克3.40元、3.50元，上涨为本月的每500克3.50元、3.60元，涨幅均为2.9%。
花生仁价格下降主要是因为11月份，新花生市场供应充足，使得花生仁价格回落。
大豆价格下降主要是受国家抛售旧库存暂停、政府收购持续给价格带来支撑的影响，价格出现上涨。进入四季度，市场对豆油和色拉油的需求呈季节性增长。11月下旬至12月将迎来元旦、春节油脂备货期，因超限超载严查，导致运力紧张，且部分地区迎来大范围雨雪天气，短期将会进一步加大运输压力，部分商家提前进行节前备货，需求因素一定程度上支撑了豆油和色拉油价格。
六、海产品价格有所上涨
监测显示，本月市场海产品零售月均价格环比上涨14.5%，同比上涨2.7%。其中：鲅鱼、黄花鱼、梭子蟹价格上涨，分别由上月的每500克9.60元、21.10元、39.20元，上涨为本月的每500克14.90元、21.40元、47.70元，涨幅分别为55.2%、1.4%、21.7%;带鱼、风蛸价格下降，分别由上月的每500克12.40、14.80元，下降为本月的每500克12.00元、14.40元，降幅分别为3.2%、2.7%。
海产品价格上涨主要是受气温下降影响，近海的海产品资源逐渐减少，加上天冷风大，出海捕捞的渔船也逐渐减少，导致上市的海产品数量减少，价格升高。
七、水果价格上涨
监测显示，本月市场水果零售月均价格环比上涨8.3%，同比上涨7.5%。其中：西瓜、桃子价格上涨，分别由上月的每500克2.10元、2.70元，上涨为本月的每500克2.90元、3.10元，涨幅分别为38.1%、14.8%;苹果、香蕉、葡萄价格回落，分别由上月的每500克2.10元、2.60元、3.80元，下降为本月的每500克2.00元、2.50元、3.70元，降幅分别为4.8%、3.8%、2.6%。
由于受季节性供需影响，水果价格涨多跌少，其中西瓜、桃子等反季水果量少价高，从整体上拉高水果市场整体价格。预计今后一段时间，水果市场将基本保持平稳。
变化对比表
