严格履行食品安全监管责任 保证师生“舌尖上的安全”

山海天市场监管局执法人员在检查食堂

　　中国网山东日照4月14日讯(记者 高云)为保障师生饮食安全，预防食品安全事故发生，日照市食品药品监督管理局统一部署，对全市学校及托幼机构食堂食品安全进行了第一季度检查整治。

　　全市出动执法人员400余人次，执法车辆160余车次，在全市范围内检查学校食堂500余家，严格落实《山东省学校食堂食品安全监督检查办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，重点对食品安全管理情况、从业人员健康管理、餐饮具卫生消毒、食品添加剂使用情况、食品原材料验收进货、食品加工、留样等项目进行排查。

　　据了解，检查中发现，大部分学校食堂卫生状况良好，均持有有效的餐饮服务许可证，食堂从业人员持有有效的健康证明，食品原料、食品添加剂等采购索证、索票资料较为完善并建立了相关台账，各学校均建立了以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制，并将食品安全工作纳入到日常管理工作中。区直学校(托幼机构)食堂安全状况城市好于农村，公办食堂好于民办。针对检查中所发现的存在设施不完备、管理不完善、操作不规范的食堂，已做出相应处罚责令限期整改，下发限期整改通知书40余份。

　　今年以来，日照市食品药品监管局为督促学校严格履行主体责任，要求各学校积极组织开展自查，对潜在的各类食品安全风险及时上报，规范整改并作好记录。同时，市食品药品监管局会同市教育局等单位对学校食堂开展周期性安全检查，强化学校食堂负责人的食品安全意识、自律意识，敦促学校自查自纠，提高餐饮质量安全水平，最大限度消除校园食品安全隐患。