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组图:马站煎饼 沂水边的富春山居图

稿源时间:2017-03-30 14:27:50  文章来源:中国网山东  作者:刘赟 责任编辑:高静
【摘要】近日去临沂出差,看到了沂水煎饼,我为沂水人的聪明而惊讶。一刹那,就像看到了一本线装书,一朵鲜花,一叠宣纸,一座高山,一摞花布,五颜六色,就像一幅《富春山居图》,煞是好看。

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  煎饼是山东大地也是沂蒙山区民间传统家常主食,历史悠久。相传孟姜女哭长城,所带食物就是煎饼。

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  清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,“煎头则合米豆为之,齐人以代面食”,“圆如银月,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。”

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