中国网新山东5月31日讯 为加强生猪屠宰监管，全面提升生猪屠宰管理规范化、制度化、法治化水平，保障全市猪肉产品质量安全，淄博市畜牧兽医局在全市开展2018年生猪屠宰行业“规范年”活动。
本次活动，旨在围绕生猪屠宰行业存在的突出问题，通过开展“规范年”活动，进一步规范生猪屠宰企业行政审批制度，明确企业法律责任，提高企业守法意识，完善生猪屠宰监管制度和流程，规范监督检查等执法行为，督促企业安全生产，保证生猪产品质量，全面提升生猪屠宰管理能力和水平。
规范行政审批程序。对生猪定点屠宰企业实施更加严格的管理，不符合条件的一律不予审批，年屠宰量3万头以下的原则上不再审核批准。对新建(改建、迁建、扩建)和资质清理现场检查的屠宰厂(场)，从全省屠宰行业专家和检查员名单随机抽取组成3人以上专家组进行验收，形成专家组意见，作为发放生猪屠宰许可证书、牌的重要依据。
规范企业主体责任。在监管工作中按照省畜牧兽医局《关于印发<畜牧兽医部门对屠宰厂(场)落实监管内容>和<生猪定点屠宰厂(场)落实主体责任内容>的通知》(鲁牧屠管发[2017]10号)要求，督促屠宰企业履行好主体责任，坚守“五个严禁”红线不可越，“五个应当”责任必履行，“八本台账和一个交接单”必须填写，落实三个“四不准”要到位，保障猪肉质量安全。
规范日常监管行为。全面理顺和公开屠宰监管的职责范围、法律依据、监督主体、执法程序和监督方式，与食药、公安、执法部门建立联动机制。建立对屠宰企业监督检查档案，实行一厂(场)一档，全面记录监督检查、问题整改落实和违法行为。对屡教不改，问题严重的屠宰企业要依法责令停产，直至取消资格，并将上述情况纳入国家企业诚信档案。对屠宰企业实行风险评估分级管理，在屠宰环节全面实行“双随机，一公开”检查，构建风险评估、监督量化、痕迹化管理的屠宰监管模式，提升全市屠宰监管科学化水平。
规范企业安全生产。按照管行业必须管安全的要求，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的基本方针，加强畜禽屠宰行业安全生产管理，以健全安全生产管理制度，落实屠宰企业安全生产主体责任，宣传普及安全生产知识，液氨泄露等安全隐患为重点，夯实安全生产基础，促进畜禽屠宰行业健康稳定发展，保障屠宰环节肉品质量和生产安全。
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