中国网山东1月22日讯 随着春节脚步的临近，淄博高青县食药监局青城所为保障辖区居民饮食安全、健康，针对食品小作坊生产的食品质量参差不齐，容易出现食品安全问题的现状，在前一阶段整治的基础上，出重拳、下狠手，稳步推进食品小作坊的提档升级工作。
在前期集中摸排、集中培训的基础上，本着整改提升一批、示范带动一批、立案查处一批、转型取缔一批的原则。集中开展食品小作坊专项整治，进一步加强对食品小作坊的监督管理，提升食品小作坊质量安全控制水平，降低食品生产环节安全风险。
多方合力抓好食品小作坊监管工作。通过统一帮扶服务机制、打击疏导机制、市场倒逼机制、督导检查机制、舆论宣传机制，协调各方面的资源和力量，特别是111个协管员和管区书记的上联下达作用，多方合力推进食品小作坊专项整治，完善食品小作坊长效监管机制。
切实加强食品小作坊事中事后监管。在监管中要求食品小作坊统一履行进货查验记录、生产过程控制、人员健康管理等食品安全主体责任，承诺不非法添加，不滥用食品添加剂。对食品小作坊存在问题的督促其落实整改措施，拒不整改或情节严重的，依法立案查处直至吊销小作坊登记证。
分级对待，着力提升食品小作坊的规范程度。对能规范提升的积极引导，使其向食品生产企业靠拢，取得食品生产许可证;对短期内规范提升达不到食品生产企业要求的，要督促其持续保持相关规定中对食品小作坊的登记条件，并严格按要求组织生产。切实把住登记关口，不随意降低食品小作坊登记条件。对生产环境差达不到登记条件的，采取“先礼后兵”的方式劝退，劝退不成又不肯按照食品小作坊登记条件整改、改造的，要坚决清理取缔。
目前，高青县食药监局青城所辖区内取得食品小作坊登记的已达26家，多数人印象中“脏、乱、差”食品小作坊，已经更新换代，生产水平和食品安全性能已经达到了一个新的高度。青城所立足实际，对食品小作坊的监管，依据“三小”管理条例，动员群众广泛参与，进一步推进食品小作坊提档升级。
