张店区傅家镇开展烧烤整治“回头看”专项行动

　　中国网山东4月28日讯 随着近日气温升高，烧烤生意跟着红火起来，加之气温回升，细菌滋生繁殖速度加快，食物极容易腐败变质，严重威胁着消费者的饮食安全。为进一步规范烧烤市场秩序，加强餐饮油烟整治力度，让广大人民群众吃得放心，吃得安心。近日，淄博市张店区食药监局傅家镇家所联合城管、公安在辖区范围内对烧烤业户进行执法检查，开展了一次“回头看”专项整治行动。

　　此次专项检查，重点检查烧烤业户是否办理《山东省食品小作坊小餐饮登记证》，从业人员的健康证是否齐全，所使用的牛羊肉是否合格、检验检疫票是否齐全，有无病死肉，是否存在非法使用食品添加剂使用情况，落实了烧烤业户的索证索票制度，确保食品原料可追溯;检查过程中，执法人员严查烧烤业户生熟容器不分，食品原料、半成品、成品混放等现象，并针对烧烤业户中多发的卫生状况不达标情况进行了检查。对于发现问题立即下达责令整改通知书，要求业户限期整改到位。

　　此次检查，傅家镇食药所联合辖区城管、派出所的执法人员联合行动。截至目前，规范整顿烧烤业户16家，下达整改通知书5份。