张店区运用食品快速检测技术守护群众舌尖安全

　　中国网山东5月4日讯 淄博市张店区运用食品快速检测技术，守护群众舌尖安全。据悉，工作人员从辖区监管超市采集的芹菜、芥蓝、茼蒿等蔬菜样品进行快检，经过取样，剪碎、浸泡、试剂反应、读取等一系列步骤得到检验结果，整个步骤只需耗时15分钟。

　　快速检测技术具有运用灵活、运输方便、成本低等优点，可以在短时间内完成各种食品及食用农产品的农药残留、瘦肉精、吊白块、苏丹红、罂粟壳、甲醛、二氧化硫等多项指标的日常快速检测，非常适合应用于市场、超市等。通过快检，初步“过滤”掉问题食品，再结合各级监督抽检以及日常食品监督检查，层层检验，多管齐下，确保消费者买的放心、吃的安心。

　　近年来，张店区食药监局积极推广普及食品安全快速检测技术，不仅在各个食药监管所配备了专业的快检设备，在本区大型商场超市、学校食堂等也投资建成了27个食品快检室，除不定期从食品经营业户所售食品中抽取样本进行日常检查之外，这些快检室也为消费者提供服务，居民如果对所购买的蔬菜水果等食品有安全方面的疑问，都可以送到快检室进行检验。该局还创新开展了“你送我检”系列活动，利用节假日，组织工作人员在商场、超市等人流量密集的地方对市民购买的蔬菜、瓜果、水产品等食品进行有害物质快检快测，并现场公示检验结果，经过推广普及，食品安全快速检测已经成为该区食品安全监管工作中的重要一环，为执法人员发现问题、处置问题，保障群众饮食安全提供了科学依据。