高端酒店，往往与高端写字楼、活跃商圈和优质旅游区相伴，与招商引资、总部经济、文化旅游等息息相关。1996年，丽晶大酒店成为山东省首家五星级旅游饭店;2021年，青岛瑞吉酒店成为山东省首家奢华酒店。截至目前，青岛已拥有11家五星级旅游饭店，占到全省总量的近三分之一;近20家高端旅游饭店，不乏希尔顿、威斯汀、涵碧楼等知名品牌;2家山东省五星级旅游民宿，实现了高端民宿品牌的输出。

　　疫情影响之下，高端旅宿市场复苏表现强劲，国际品牌争相布局国内市场，高端品牌酒店正在成为旅游行业的下一“风口”。高端、奢华酒店青岛集群的形成，刺激的不仅是旅游业、会展业，它们所释放出的经济新动能，也在强化着青岛的国际窗口地位，成为城市能级提升的强有力支撑。

　　星级酒店布局逐步拓展

　　一年之内新增三家五星级旅游饭店，青岛的这张成绩单可圈可点。从空间布局来看，青岛星河湾酒店再度提升了胶州湾北部的配套层级，青岛西海岸隆和艾美度假酒店，则是西海岸今年第二次“摘星”成功。

　　2019年9月，青岛星河湾酒店正式启动星评工作，在历经初评、终评和多轮完善提升之后，通过了全国旅游星级饭店评定委员会的全面评估和检查，获评五星级旅游饭店。“启动创星至今，我们组织了十余次星评服务标准全员培训，上百次专题培训。”走过两年多的“创星”历程，青岛星河湾酒店相关负责人表示，五星级旅游饭店的评定对于酒店来说将是新的起点，今后，酒店将致力于为每一位宾客提供精致奢华、独特难忘的五星休闲旅游和商务旅行服务，打造胶州湾北部湾区五星级酒店品质标杆。

　　而在青岛西海岸新区，以今年1月份青岛东方影都融创万达文华酒店开启“五星”之旅为起点，带动效应已经得到显现，此次再次“摘星”成功，旅游饭店集群服务管理水平再上新台阶。“酒店通过努力，凭借设施和服务得到认可，成为西海岸新区首家五星级旅游饭店，对于酒店来说是一种荣誉。”青岛东方影都融创万达文华及嘉华酒店市场传讯总监张崑介绍，更多的游客通过官方途径了解到酒店服务的提升，已经感受到五星级旅游饭店品牌效应的带动，对于酒店来说，面临的挑战更多，管理要更为严格，才能回应客人的期待。

　　从1996年丽晶大酒店成为山东省首家五星级旅游饭店开始，青岛的五星级旅游饭店发展始终走在全省前列。截至今年9月，山东省共有37家五星级旅游饭店，青岛以11家的绝对优势领跑，数量占到全省的近三分之一。“最近新入选的三家酒店都是偏度假型的，风景比较好，花园也大，都能看海，以前是商务客人比较多，但目前度假型客人有比较明显的增加。”市文化和旅游局相关工作人员介绍，市区的五星级旅游饭店主要以商务客人为主，会议占到了酒店营收的很大一部分。受到疫情影响，五星级旅游饭店房价降低，性价比凸显。目前，青岛五星级旅游饭店的均价在每晚七八百元到千元左右，“很多消费者不再把价格看作第一位标准，尤其是对中高收入群体来说，高端酒店所提供的用餐、住宿等全程高标准服务是其核心吸引力，五星级旅游饭店的管理，需要长期的积累和沉淀。”

　　国际品牌青睐青岛市场

　　没有在线旅游平台和社交媒体“种草”的年代，星级饭店曾“独领风骚”，在个性化、多元化的消费需求及市场细分的影响下，很多酒店开始选择区别于传统星级评定的非标准化路线，为住客提供特色服务。

　　国际高端酒店品牌对青岛，同样是青睐有加。青岛金沙滩希尔顿酒店，是希尔顿品牌在山东省的首家酒店。景色优美的花园、海景和私人阳台，让来到这里的游客印象深刻。“打造有自己特色的产品，是我们的核心竞争力。”青岛金沙滩希尔顿酒店商务总监姜女士介绍，每年的9月到来年四五月份，是商务客人的高峰期，而在旅游旺季，则主要以接待家庭游客为主，上海、北京、江苏、河南等地是主要客源地。疫情影响之下，凭借对市场的快速反应，8月起酒店推出针对本地客群的套餐类产品，受到本地和省内游客的认可。此外，还有不少居住在国内的国际友人前来休闲度假，口口相传的口碑，是酒店在新的市场环境下赢得游客青睐的关键。

　　目前，万豪旗下的瑞吉、威斯汀、喜来登、艾美、万怡，希尔顿旗下的希尔顿、逸林、欢朋，洲际旗下的洲际、皇冠假日、假日，温德姆旗下的温德姆、豪生，以及香格里拉、凯悦、涵碧楼、君澜、万达旗下的文华、嘉华，喜马拉雅等品牌均已在青岛布局酒店，位于金家岭的钓鱼台、美高梅两家酒店已主体封顶。

　　其实，不仅是高端酒店品牌，青岛高端民宿的发展，在全省也居于领先地位。今年3月，青岛市海角七号、伊美萝薇两家民宿获评五星级。在崂山、八大关等地，青岛的高端民宿集群正在形成，成为青岛乃至北方旅宿市场的重要力量。

　　以“变”实现竞争“突围”

　　去年以来，五星级酒店市场复苏，国内市场高端、奢华酒店更是持续火爆，“新一线”城市和重点二线城市成为活跃的投资市场，加速了竞争的白热化。

　　就全国来看，青岛高端旅游住宿业发展仍有很大空间。在文旅部监测的全国50个重点旅游城市中，青岛的五星级旅游饭店数量居第17位。

　　作为国家沿海重要中心城市，青岛需要一个与之相称的高端酒店集群作为基础设施。积极引进国际知名酒店品牌，扶持特色高端民宿建设，形成以高端休闲度假酒店、高星级酒店、特色主题民宿等为引领的高品质旅游酒店集群，是青岛“十四五”时期旅游业发展优化住宿结构的方向。今夏，海天大酒店在老海天原址上创新崛起，人们屡屡提起的老海天情怀，包含着青岛人对这座城市发展的期待。8月，青岛瑞吉酒店正式开业，开启了青岛奢华酒店发展的新纪元，不仅是游客，在社交媒体平台上，也已经有不少博主特地从北京、上海等地赶来体验打卡。同月，总投资30亿元的青岛奥帆时尚中心超五星级四季酒店投资项目签约。对于青岛高端旅宿市场来说，今年将是变革的一年。

　　统计数据显示，今年上半年，青岛旅游市场加快复苏，住宿消费增势向好，限额以上住宿业营业额同比增长99.8%。其中，高端酒店营收超2019年同期。面临旅游行业的下一“风口”，青岛还需要全方位提升，而在残酷的市场竞争下，尤其是面对疫情影响下旅游业赛道的“内卷”，更要以变化实现“突围”。

　　□青岛日报/观海新闻记者 马晓婷