香茗在手，刘师傅讲起了他的茶香人生。他说，虽然他是土生土长的蒙顶山人，但是在他之前，家里还真没有专门做茶的。他的祖父和父亲都是铁匠，本来家里人也考虑让他子承父业，可是他却选择了制茶行业。谈及当时的选择，刘师傅的解释很质朴。他说，因为从小看父辈当铁匠，觉得很辛苦，自己想偷个懒，就糊里糊涂地进了制茶行业。进了制茶行业后，他才发现，每行都不容易，特别是想在行业里做得好，更需要付出汗水。说到目前自己在制茶中取得的成绩，刘师傅很淡定。在他看来，他就是一个平凡的制茶工人，制茶是他的本职工作，是他养家糊口的依仗，用他的话说，他就是一个靠手艺吃饭的普通人，做出好茶就是他的工作。2003年，他当时所在的国营茶场改制，许多职工纷纷离开了这里。为了养家糊口，刘思强也一度出走，去了浙江。提起那次出远门的经历，他有些遗憾地说：“人家的制茶工艺和管理确实规范，我们这边比不了。”大约还是更适应家乡这边的生活，也更留恋亲手制茶的满足感，他最终选择回到了蒙顶山，到了蒙顶皇茶茶业有限责任公司生产部工作。
听着刘师傅质朴的话语，我的眼前呈现出一个人在茶山曲折山路中踟蹰前行的画面。我觉得坐在我身边的就是一个质朴的大叔，完全没有想象中天外飞仙的影子。他想得很简单，就是认真做茶，做好茶。谈到现在市面上的黄芽，这位爱茶的大师深深叹了口气。现在卖的黄芽不少，真的不多。大家都太过浮躁，只想着赚钱，不是黄芽的也敢当黄芽卖。我开玩笑地说，这样做生意赚的钱可比您整天做茶赚的多多了。刘师傅回答说，我靠做茶的手艺吃饭，吃得饱，也吃得踏实，靠骗人赚来的钱用着也不安心。我现在就本本分分地做茶，心里踏实。
与刘师傅喝着茶、聊着天，时间过得很快。初包的过程已经结束，接下来，刘师傅又接着复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒的过程。一遍一遍地站在锅边用双手翻滚着锅里的茶叶，茶香越来越浓，茶叶也越来越少。刘师傅告诉我，等到最后的烘焙工序完成后，这2斤鲜叶最后只能制成4两左右的黄芽。做完全部的这些工序，天也完全黑了。
除了中间跟我喝了杯茶，稍微吃了点饭，刘师傅一整天都在工作，没有停歇。我问他，您从20出头开始学习制茶，到现在也30多年了，打算什么时候退休啊?他回答说：“只要我身体可以，我就会一直做下去。以后就算我身体不好了，我的儿子也会接着把这个手艺传下去。因为我现在觉得把这个传统的黄芽制造工艺传下去是我的责任了。”
筛选品相不合格的茶叶
“可是现在世界这么多诱惑，年轻人都有自己的想法，您是希望您的孩子能传承您的手艺，可您的孩子认可您这种安排吗?”我问刘师傅。听到我这么问，这位质朴的茶匠难得露出了任性的神情，“爹把手艺传承给儿子是理所当然的，没什么不愿意!现在的花花世界诱惑这么多，更需要有人把这些传统的东西传承下去。”看着手里的茶，刘师傅的眼中充满了坚定。
除了自己的儿子，刘师傅目前在单位了也带了好多徒弟，现在徒孙也有了。因为他丰富的经验和不藏私的性格，车间里的年轻人制茶过程中碰到问题都愿意跑来跟他请教。看到这些好学的年轻人，他特别欣慰，恨不得把自己毕生的经验都倾囊相授。
“昔日皇帝茶，今入百姓家”，如今，蒙顶黄芽进入了寻常百姓家，但依旧是“多数人知道，少数人喝到”。跟着刘师傅工作了一天，我更加体会到了蒙顶黄芽的来之不易，也对刘师傅这群传承传统制茶工艺的师傅们充满了敬意。我相信，有着悠久的生产历史、深厚的文化底蕴、高贵的品质风格的蒙顶黄芽，在刘师傅这样的制茶人的坚守下，未来一定美好。
