秋天吃啥最养生?盘点最给力的时令果蔬

2016-10-13 13:56:43 来源:人民网 作者:佚名 责任编辑:孙佳乐 字号:T|T
摘要】【秋天吃啥最养生】秋天,温差逐渐加大,我们在起居饮食方面也应进行相应的调整。中国人秋季养生讲究养阴防燥,秋季吃些什么果蔬能养生?来看小编的整理。

  吃南瓜的最佳时节!跟营养师学做南瓜营养餐

  润肠吃南瓜米饭

  国家一级公共营养师王桂真:南瓜中淀粉含量比较高,可以替代一部分主食,如果是我做南瓜米饭,还会让它更花样一些,加入更多的菜,让膳食纤维充满整个米饭,吃点润润肠。

  蒜炒南瓜不噎人

  国家二级公共营养师马岚:市场上经常见到两种南瓜,一种是长形,一种是扁圆形。长形的肉质稍微松散,适合老人吃,或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密,单独吃的话,有点噎,可以试试炒着吃。

  护眼喝南瓜浓汤

  国家高级公共营养师吴婧:天气渐冷,喝点暖身的南瓜浓汤,身体会很舒服,而且加入胡萝卜,还是一道护眼餐。

  秋天炖羊肉最滋补 萝卜、豆腐、带皮生姜是最佳搭档

  秋风瑟瑟,天气转凉,时下正是吃羊肉进补的大好时节。羊肉性属温热,可补虚劳、祛寒冷、温补气血,做法更是多样,到底哪种烹饪方法既美味又营养呢?

  炖羊肉最滋补。蒸、炖、焖都是以水为媒介把肉烹熟,是最健康的做法。一方面,加工温度较低,产生的致癌物较少;另一方面,维生素破坏少,能最大限度地锁住营养。三种方法中首推炖羊肉,肉嫩汤鲜最滋补。

  常搓耳朵多吃梨

  白露后天气凉爽,但比较干燥,中医说干燥的气候最易伤肺,而肺气损伤也会引起胃气下降,所以此时的饮食重点是润肺、养肾,较为合适的食物有梨,还有可多喝大枣百合汤,取大枣10枚,百合60克,冰糖适量炖汤,有补中益气,润肺止咳、健脾养胃的功效。

  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒,还应多吃一些滋阴润燥的食物,保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,如蜂蜜、银耳、藕、菠菜、柚子、石榴、葡萄、山楂等。

 

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