泰安：中小学食堂不得出售剩菜

　　办法中还重点提出食品采购、加工与贮存的要求及管理。学校采购粮、油、菜、肉、蛋、调料必须定点采购，并与经营单位签订供货合同。在采购食品中，不能采购河豚、毛蚶、小海螺等高风险水产品;三文鱼、醉虾、醉蟹等生食水产品;非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品;法律法规规定禁止生产经营的食品、食品添加剂等其他品种。

　　另外，学生用餐必须当餐加工，食堂不能卖给学生剩饭菜，不能制售冷荤菜、凉拌菜、生拌菜。对于每餐各种菜品，要求学校必须留样不少于50—100克，冰箱冷藏保存48小时以上，并逐日逐顿做好记录，存档备查。