中国网山东6月14日讯 强化学校主体责任。严格落实食堂管理主体责任，完善食品安全管理制度、学校食堂月度自查制度、从业人员健康管理制度、索证索票、食品留样以及台账建立等食品安全管理制度。进一步落实食品经营过程与控制制度，严格把关食品购进、加工、制作以及餐具消毒等环节。学校食堂应配备食品快检设备，厨房、配餐间要悬挂禁入标志、安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，确保食堂食品安全。
严格食品经营许可管理。按照《食品经营许可管理办法》要求，严禁学校食堂无证经营。对于无证或许可证即将到期供餐的中小学校和幼儿园，要立申领或换发经营许可证，确保所有食堂依法持证经营。
全面排查整改。针对本次学校食堂检查中发现的问题，各学校要抓紧进行整改落实,对学校食堂食品安全进行一次全面自查，限期进行整改，并将整改落实情况书面材料及有关照片报区教育局后勤办存档。
加强食品安全教育。根据《创建省级食品安全城市2017年重点任务清单》，所有中小学必须开设食品安全知识培训课程，每学年不少于4学时。要建立校园内食品安全宣传阵地，广泛向学生及家长全面宣传营养科学、健康饮食知识，使食品安全知识人人皆知，创城观念深入人心，营造全民创城氛围。(张文超)
欢迎广大网民为中国网山东提供新闻线索，积极投稿。中国网山东热线电话:【0531-88556593】 投稿邮箱：zgwsdchina@126.com 中国网山东微博：http://weibo.com/aixinqiye 微信公众号 ：sdpdchina
