作为ACE2024亚洲餐饮展览会(简称ACE2024亚餐展)重要配套活动之一的2024亚洲烹饪大赛，将于11月15-17日在济南市山东国际会展中心盛大举办，中国传统八大菜系及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技。

　　本次大赛将在去年大赛的基础上全面升级，为行业奉献一场高品质、高规格的盛大赛事。据悉，7月5日，世界中餐业联合会已同意作为“ACE2024亚洲烹饪大赛”指导单位。目前，2024亚洲烹饪大赛正在快速汇集行业高端优势资源。ACE2024亚洲烹饪大赛将由世界中餐业联合会指导，法国高美爱博展览集团、山东省烹饪协会、高博中贸国际会展(山东)有限公司主办，亚洲多个国家餐饮相关商协会协办。

　　大赛将汇聚国内外行业大咖、大师名厨、行业精英等，行业参与度广泛。同时，今年大赛也将在往届以鲁菜技艺比拼展示为主转向邀请赛形式，中国传统八大菜系及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技，以促进亚洲不同国家、不同菜系间的技术、文化的切磋与交流，致力于将本届大赛打造成为一场汇聚国内外美食文化的盛会。

　　届时，大赛现场，各参赛选手将们将全力以赴，以精湛的技艺为观众呈现一场视觉与味觉的双重盛宴。大赛组委会也将在活动现场为获奖单位与选手进行颁奖。

　　为进一步打造ACE亚餐展行业交流平台的价值，在ACE2024亚餐展上，除举办2024亚洲烹饪大赛外，大会组委会还拟计划举办2024餐饮美食新趋势峰会、2024餐饮美食新趋势榜单发布、2024咖啡师技能大赛、2024调酒师大赛、2024烘焙大赛、2024火锅产业发展大会、2024餐饮食品安全与发展大会、2024全球餐饮与商超渠道跨国采购对接会等形式多样的现场配套活动，为大家奉献一场精彩的视听盛宴。

　　济南时报·新黄河客户端记者苏冉