腊八节喝腊八粥 揭秘腊八粥究竟有什么好处？（组图）

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　　原料如此多样的腊八粥究竟有什么好处?中国农业大学食品学院教授范志红对中新网健康频道表示，腊八粥是一种老少咸宜的传统保健食品，它帮助人们轻松实现主食的食物多样化。平日里人们食用的都是精白米和精白面，原料极其单调，营养价值低。一碗腊八粥含有各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。

　　此外，粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有积极意义，只需要按体质选择配合即可。