山东省消费者协会相关工作人员介绍，在本次体验活动的报名环节，从旅行社工作人员处了解到省内现有17条旅游路线中有12条路线是不含餐的，尤其是一些短途游和一日游，旅行社明确告知不含餐，这样给游客出行带来不便。问其原因，普遍回答是：“一日游许多游客是自带餐，众口难调，不好安排”。到沿海去旅游的多数游客去吃海鲜，因价格原因，团餐也不方便安排。但是在体验过程中我们发现这些路线虽然不含餐但是大部分路线都是导游指定就餐地点。本次参团旅游的8条路线旅行过程中的就餐点均是导游指定的，其中有6条路线的导游只向游客推荐一家餐厅而且不接受游客的建议。
比如，青岛海底世界崂山二日游第二天午餐，游客要求去崂山景区附近一家饺子城(好吃实惠、有游客曾经去过)用餐，导游和司机推脱不走饺子城附近，不同意去。后来游客乘坐的车经过了那家饺子城但是司机不肯停车，最终还是把游客带到了一个叫“海鲜农家院”的餐馆，这个餐馆没有菜单、所有菜品均无标价，不仅菜品贵而且卫生条件也很差。另外，导游指定的餐厅周围基本上无其他餐饮设施，导致游客没有其他选择只能到导游指定的餐厅就餐。还有体验员反映旅途中导游留给游客的就餐时间非常短，一般只有半个小时，甚至有的导游没有给游客空出吃饭时间。比如，青岛市内威海蓬莱三日游的第二个早晨导游是早晨6:00 叫游客起床的，6:40就把游客拉到了购物点进行购物，游客根本就没有时间吃早餐。
调查发现，66.7%的体验员反映旅途中餐饮食物价格明显高于其他地区同类食物价格。比如，青岛一个“海鲜农家院”的一盘普通的青椒豆腐皮要 32元，再比如济南方特园区内的餐食价格(一个普通的肉夹馍要12-15元)是其他地区同类食物价格的3到4倍且周边餐饮配套又没有跟上，导致游客只能花高价就餐;63%的体验员反映餐厅服务人员个人卫生不达标，最突出的表现是服务人员未佩戴口罩;55.6%的体验员反映餐厅就餐区域环境卫生不达标，比如餐桌摆放在院子内的树下，周围有很多虫子;33.3%的体验员反映餐具卫生不达标，比如摆在餐桌上的调料盒无盖子;22.2%的体验员反映餐饮食品质量不高，比如浮来青旅游度假区酒店早餐提供的海带丝咬不动。另外，有体验员反映景区配套的自助餐餐食供应量跟不上。比如，德百温泉，游客泡完温泉后到其配套的自助餐厅就餐，去得稍晚的游客，买完餐券后发现自助餐厅所剩的餐食有的已用光。
此外，体验员还发现，酒店星级不符，住宿环境不达标。
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