为进一步压实校园食品安全主体责任，实现风险隐患早发现、早预警、早处置，近日来，枣庄市薛城区市场监管局联合区教体局开展了“互联网+明厨亮灶”线上巡查活动，学校食堂食品安全智慧化监管水平明显提升。

　　前期，薛城区市场监管局和区教体局扎实落实上级工作部署，按照“优化场所布局、提高设施配置”要求积极推进监管平台建设。目前，全区有43家学校食堂完成摄像头安装和平台兼容工作。

　　通过“互联网+明厨亮灶”平台和智慧市场监管APP，监管人员可以清晰看到后厨环境卫生、原料清洗、切配、烹饪、专间和餐饮具清洗消毒全过程，同时系统可监测抓拍后厨鼠患活动、陌生人进入和从业人员未规范穿戴工作服帽、抽烟等违规行为，并进行预警。

　　监管人员线上巡查时，随机切换云平台监控画面对某学校食堂进行监管巡查。针对巡查发现的问题，采取精准抓拍、截屏等方式进行留存，即刻联系责任单位现场予以整改。下一步，薛城区市场监管局将充分发挥“互联网+明厨亮灶”云监管平台作用，不断强化校园食品安全风险管控和预警能力，提升学校食堂、监管部门和公众的共治水平，切实保障校园师生饮食安全。(通讯员 王海梅 满涛)